苏和说道：“会员卡模式在之前带货中，挺不错的，我们的会员卡可以给他们十分优惠的价格，比如……七折！但是首先肯定要充值的，另外就是，我们的一些珍贵食材。</p>

这些普通客户不会买的食材，只有最高级的会员卡用户，才可以享受打折优惠，普通的会员卡并不会打折。</p>

这样一来，这些高端的用户也不会受到干扰。”</p>

王总想了一下，一咬牙说道：“行！”</p>

“要不先看看菜品现在的价格吧！”</p>

苏和对着店长喊道：“把菜单拿过来。”</p>

店长很快就递过来了菜单，苏和看着上面的菜品，对王总道：“王总，现在算下来，吃一顿火锅，人均客单价在四十元左右。”</p>

王总感觉心都在滴血。</p>

“张店长，现在咋门店一天的营业额大概是多少？”</p>

张店长回答道：“差不多在两万左右，这是平均下来的数字，我们的毛利润大概在百分之三十五到百分之四十。”</p>

王总对苏和道：“苏总，如果咱们降低了客单价，给客户优惠，我看了，毛利润也只有百分之二十到百分之二十五之间，这一下可是奖金砍了一半。</p>

我们至少要卖到三万五一天，才能有原来的利润。”</p>

苏和道：“我知道，不过，我还是想要做一下尝试。”</p>

“如果只是这一个店做尝试，那也不是不可以。”</p>

“那……苏总，你这边有策划吗？”</p>

“策划书我今天刚好代来了。”</p>

苏和玩着身子，把一份策划书拿出来，然后递给了王总，“王总，你看一下，这是策划书。”</p>

王总一边看，一边轻轻点头。</p>

“我只能说，不愧是苏总啊！我看得出来苏总的用心，同时，我也能看得出来，这一份策划书，是一份相当不错的策划书，当年的时候，我就是看中了你的策划。”</p>

“哈哈哈……你要是再夸我，我都要不好意思了。”</p>

王总的身子微微前倾。</p>

“这本来就是你做的好的地方。”</p>

苏和道：“王总，感觉怎么样？”</p>

“那就看有没有三万五的销售额了！”</p>

紧接着，王总说道：“这样做有好的地方，也有不好的地方，不好的地方就是员工会比较忙碌，还有，我们的位置可能会不够用，但是，好的地方是我们可以开更多的分店，我们的名气也会更大。”</p>

王总说完之后，慢慢抬起了头。</p>

“其实，有的时候我也在想，咱们开店了这么长时间，为什么我们一直都没有分店，这对于任何一家餐饮行业来说，都是相当可怕的。”</p>

“是啊！”</p>

王总继续道：“不过苏总，你的想法看起来，的确有一些野心，你是不是想让整个宁市，每隔五公里，就有一家梦想火锅店？”</p>

苏和微微一笑，他看着王总，说道：“王总，我不是想让整个宁市。”</p>

“那是……？”</p>

苏和显得十分严肃。</p>

可以说，几乎没有见过他这么严肃的时候。</p>

“全国！”</p>

王总大吃一惊。</p>

他呆呆地看着苏和，许久都没有说话，要知道，他可是一个老餐饮人，但是他都没有这么大的野心。</p>

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