大致的过程就是清洗原料,浸泡原料,原料发酵打浆,继续发酵。
根据刀刀描述,古法酿醋味道香醇,既不过分酸,也不寡淡,一切都是恰到好处。
年疏桐自然不会做那些加了添加剂之类的醋,她就想吃好的。
这一忙,就是一大天,也才刚刚完成了清洗,浸泡而已。
看来醋这一大工程,需要十天半个月去完成。
晚上七点,小河直播准时开始了。
傅云河依旧习惯的对着对面的年疏桐,点了一下头之后,开始了直播。
“大家好,我是小河。”
“今天我们的直播,很甜,因为都是与糖有关的食物。”
【爆米花呢?】
【爆米花!爆米花!】
【吃糖了吗?】
【我喜欢甜食。】
【我也喜欢,但又不是很喜欢红糖。】
【对对,小店的麦芽糖简直拯救了我的味蕾,但是只买到过一次。】
【人间真实,量太少了。】
【爆米花什么时候开始?】
评论区有说糖的,有说爆米花的,各占据半壁江山。
傅云河已经拿出了一袋白砂糖,摆在了镜头下。
“大家别着急,我们东家许诺的事情,一定会做到。”
“接下来,请大家看看我们的白糖,接下来有很多好吃的甜食。”
镜头下,晶莹洁白的白糖,在光下发光。
“今日,第一样是白糖米糕。”
一说到米糕,傅云河想起了上次答应大家的米粉,他又开口说道:“上次答应大家的米粉,一会我会煮一锅,但是具体的做法,大家自己上小河视频中看一看吧。”
接下来,傅云河开始了白糖米糕的做法。
当一道白糖米糕上锅开始蒸的时候,傅云河的手拽过来一个篮子,里面是红彤彤的草莓。
“接下来,给大家蘸一个草莓糖葫芦吃。”
【那是什么东西?】
【我知道,这是草莓。】
【上次我们吃的还是草莓酱,这次终于见到了真的草莓。】
【糖葫芦是什么?】
【等等就知道了。】
此时的傅云河已经把草莓洗干净,擦干了水分,拿着小竹签扎了起来。
“大家若是自己做,可以多串几个,我就串一个,展示一下。”
此时他已经把白糖倒入了锅里,开口说道:“白糖与水的比例是六比一,水多糖少。”
“小火熬制,里面的糖变得冒泡,发红的时候,迅速的拿着串好的草莓,在里面滚一圈。”
“记住,只滚一圈,不要多。”
“滚好的草莓,放在盘子里晾一晾,不要触碰,大约十分钟左右。”
傅云河继续操作了几个之后,全部放在一边放凉。
“这个等一会就可以吃了,会给大家开虚拟。”
“趁着这个时间,给大家煮一碗米粉。”
当一碗米粉被试吃结束后,网友还没来得及说话,傅云河也把草莓糖葫芦拿了出来,开启虚拟。
那还说什么,先抢了再说。
【好甜!】
【脆脆的糖衣,简直了要了我的命!】
【这样嗜甜如命的我,该怎么继续生活。】
【我只要一点白糖就行,草莓不奢求,】
【卖白糖!】
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