所有选手全部烹饪完毕。

按照大赛流程，这时候就应该是由评审员品尝，然后进行点评了。

有工作人员，按照参赛人员的厨台顺序，逐一将做好的文思豆腐端到评审席，让几位评审员查看品尝。

这菜一摆的近了，刀工细节立显。

有豆腐断丝的。

有切的其实很细,但是下一碗明显要更细，顿时被比了下去的。

甚至还有配菜过多影响整体美观的。

一碗碗看过去，刘雨侬重点品尝了付宇做的那一碗。

文思豆腐选料极严，刀工精细，吃起来，既爽滑柔润，又清鲜利口。

不但软嫩清醇，而且入口即化，通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。

回味之际，让人不住叫好。

付宇的这一碗文思豆腐，从豆腐到各种配菜，所有食材全部细如发丝，且连绵不断。

说是连绵不断，是因为当这一碗文思豆腐端过来时，乍一眼看上去，并不明显，但实际上这里面的食材都是头尾相连的。

仔细了看，仿佛一圈圈盘旋无尽的漩涡。

刘雨侬感叹之余，不由暗道，幸好第一个品尝这道菜的人是自己。

否则她又如何能有机会看到这惊为天人的摆盘技巧呢！

几位评审员依次品尝了所有的文思豆腐，接下来就需要对所有的参赛人员进行评价了。

戴敬鹤做为场内最有资历，身份最高的名厨，自然由他率先发言。

虽然只是彩排，但是戴敬鹤的态度却非常认真。

他对着镜头微微一笑,很亲切的同在场的众多参赛人员打招呼。

随后开始进行点评。

从刀工的娴熟度，到落刀的快慢,再到烹饪时对于细节的掌控。

他说的很详细，而且精准的指出了在场众人明显不自知的小毛病。

又随口指点了两句关于烹饪这道菜时的诀窍以及注意事项。

随后，他没有看付宇，而是看向了位于第二排的刘云鹏。

“六号刘云鹏，小刘啊，你这刀法确实不错，基本功很扎实啊！无论是下刀的速度，还是切出来的效果，都非常完美。看得出来，你在厨艺这一块儿这么多年没少下功夫，真的挺厉害。”

刘云鹏一愣，打从刚才得知自己并不是烹饪速度最快的，他心里多少有点失落。

毕竟他向来以扎实的刀工技能自傲，万万没想到人外有人，竟然被别人轻松给碾压了。

此时听到戴敬鹤的点评，虽然心里多少平复了一些，但还是没能开怀。

不过混到刘云鹏这个岁数，不让心事轻易上脸，已经是件非常容易的事情了。

刘云鹏面露惊喜，感激的说道“谢谢戴老先生的指点,我以后还会继续努力，让自己更上一层楼！”

戴敬鹤笑笑，这才看向付宇，淡淡的评价道“2号小付，你完成的也不错，不过这汤头啊，以后多少得注意一下火候。”

在场众人俱是一愣。

参赛人员是一脸释然，原来这小子刀工虽好，但是烹饪技术不够老练啊！

这火候掌控可是一大难点！

没有大量的掌勺经验慢慢积累，根本不可能精准把握。

刘云鹏则是心里蓦的一松。

他向来很要强，否则也不会在基本功方面掌握的这么扎实。

在合家欢饭店的后厨，所有的掌勺师傅里，只有刘云鹏的配菜全部是自己每天辛苦准备。

他一直坚持自己切墩，从来不假他人之手。

谷轙