沈知意点头：“做不到，显然就是能力有问题，既然能力有问题，一间酒楼都管不好，那就换个掌柜吧。”

“你说什么？”

李掌柜瞬间瞪大眼睛，觉得自己耳朵听错了。

可惜绿豆大的眼睛即便瞪到最大，也不是很大。

“我们家小姐说的还不够清楚吗？那就由我来替我家小姐给李掌柜重复一遍！”翠竹直接开口：“我们沈家的铺子，只有能者居之，没本事的，自然是让位！”

李掌柜重新听了一遍，才知道自己的耳朵没听错，但还是不可置信：“你们怎么可能会换掌柜，你们根本没有人手能替代我。”

说到这里，李掌柜变得镇定下来：“别以为我不知道，沈大小姐你一直不接触生意，甚至都不熟悉沈老爷子留下来的人，更不怎么了解生意上的事情，你根本没有足够的人手替换管沈老爷子留下的产业，就是之前的绸缎铺子，你就只能用陈跃那样没经历过什么事的人顶上，你现在还能有什么人？”

李掌柜说完，变得自信：“沈大小姐，我劝你收回之前的话，毕竟沈家酒楼也是沈老爷子千辛万苦才留下的产业，你肯定不希望沈家酒楼败掉，而要想不让沈家酒楼败掉，你到底是需要我给你看管沈家酒楼的，毕竟以您的能力，恐怕连如何具体经营一家酒楼都不知道。”

李掌柜说着一顿，看向沈知意：“所以说，沈大小姐，我劝你您还是想好了再做决定吧。”

冯掌柜已经气的不行。

沈知意却是依旧淡定：“原来李掌柜是这么想的啊。”

见自己说了这么多，沈知意还是如此淡定，李掌柜终于忍不住有些紧张。

沈大小姐不会真的手里还有人能替代他吧。

不可能！

他可是打听过了的，沈府里库房管事出了问题，沈大小姐都是拉了一个完全不曾接触过这样事情的猎户出来顶的。

这么缺人的状况下，手里怎么可能还有合适可以顶替他的人！

就在李掌柜努力让自己重新放下心的时候，沈知意站起身：“那李掌柜还真是不聪明，竟随随便便就有了这种想法，难道你不知道，这能经营酒楼的人又不只是你，单单沈家酒楼里，就有很多堪用且能顶替你的人。”

沈知意说话间一顿，看向酒楼内一干等奖励的伙计的方向：“丁五，出来。”