西安府的不少人都知道,陕西三边总督洪承畴大人,平日间有三样好。
一好豆干,二好听戏,三好读书。
所以,西安府北大街一带的戏园子门口,一溜齐的,每天都有二三十家卖豆干的小摊点。
蒸豆干,&nbp;&nbp;炸豆干,煮豆干,爆炒豆干,油泼辣子豆干,羊肝炒豆干,羊汤泡豆干,香椿拌豆干,酸辣豆干汤……
总之,就十分丰盛。
生意火爆的不行。
饥荒之年,老百姓最是可怜。
他们往往为了一口饭,在荒郊野外挣扎哀号,无助而绝望,那些卖儿卖女者,还算是有点门路的。
据说,天启七年春天,&nbp;&nbp;关中百姓易子而食者,屡见不鲜。
但西安府里的官宦和大户人家,该吃吃,该喝喝,该舔的……就算是明知道洪承畴洪大人清正廉明,&nbp;&nbp;但该跪下舔的,照舔不误。
在这个闽南汉子尚在陕西督粮参政任上时,他的这三个好,便被西安府的人津津乐道,以为美谈。
“洪大人就好一口豆干,那是他老人家不忘本。”
“洪大人爱看戏,那是他老人家爱秦腔,爱咱老陕的风土人情、爱咱三秦父老么……”
很多西安府的大户人家可能不知道,洪承畴这一辈子,最恨的,便是豆干。
最不喜欢听的,是秦腔。
在他这位闽南读书人看来,秦人的风尚太过刚硬,唱戏就唱戏,嘴张着像一口烂碗,挣的面红耳赤的,一个个好像要出五关斩六将的架势,令他略感不适。
读书人,还是要有点文气,&nbp;&nbp;才更像个读书人。
问题是,&nbp;&nbp;老陕的豪门大户們,就喜欢这口,&nbp;&nbp;没办法,为了让手底下的兵卒有一口热乎饭吃,他得假装爱秦腔。
至于豆干,就有点难言之隐了。
二十四年前,每日一大早都会走街串巷叫卖豆干的少年洪承畴,可能从未想过,有朝一日,他会高官厚禄,大权在握。
这位闽南汉子出身贫寒,十一岁辍学,在家帮母亲做豆干。
清晨时分,还要挑到附近的英圩埔去叫卖。
洪承畴叫卖豆干之余,常在学馆外听课,偶尔也帮学生做对子;老师洪启胤发现洪承畴极有天份,且抱负不凡,免费收洪承畴为徒,重返校门。
五年书后,到泉州城北学馆读书。
万历四十三年,二十三岁的洪承畴赴省参加乡试,为乙卯科中式第十九名举人。
万历四十四年,洪承畴赴京会试,连捷登科,为丙辰科殿试二甲第十四名,赐进士出身。
刑部江西清吏司主事,历员外郎,郎中,浙江提学佥事,两浙承宣布政左参议,陕西督粮参政,陕西三边总督……
一路走来,洪承畴的仕途,可算是顺风顺水,官声不错。
顺带着,他的心境也不错,远离朝堂,避开那些乱七八糟的党争,从来都是温文尔雅,一副饱读诗书的闽南才子模样。
于是,面子上表现出来的喜好豆干,便成为一桩‘不忘根本’的美谈……
……
如今,洪承畴的喜好又多了一样,那就是有事没事的,总爱跑到西安府的几座城门楼子上去转悠。
用茅元仪的话说,洪大帅,在数他的羊。
落日余晖下的西安府,颇有些沧桑厚重气息,尤其当秦岭一脉的氤氲之气,被一抹残阳染成猩红色时,更显辽远。
洪承畴站在西门城墙上,极目远眺,清瘦的脸上毫无表情,两只瘦硬的手掌藏于袍袖中,捏的指关节叭叭作响。
这是他怒极的样子。
几名亲兵躲得远远的,生怕触怒上霉头。