幸好有重生的机会，让邓华同志可以剽窃前世的诸多创意，邓某人从来不认为自己聪明。恰恰相反他知道智商和情商是自己的软肋，所以他不会献丑去抓执行工作中的细节，而是抛出一个个创意让下面的人操作。

这位章总，似乎深得抓大放小其中三味呀：“我能管的是每人4元钱的菜金，你给我做出让吃饭人满意的四菜一汤；如果在这个前提下，你还能吃到回扣，那就是你的本事；如果你真有这个本事，你小子就不需要当大师傅了，你可以当食堂老板了，为什么？因为你能管好大师傅！”

果然是个聪明人，邓华感觉自己可以跟他学到很多东西，假如自己不干现在的工作了也许可以开食堂！邓华笑了：“粮油酱味不是也会影响饭菜质量嘛，为什么不归大师傅一起采购？”

哈哈哈！章总大笑道：“这就是我的特殊管理方法！别的公司采购都统一我就要分散，一个人过手的金额越少，贪污的可能性也越小，不信你看那些大贪污犯都是权力大的人，为什么？过手金额太大，掉一点小渣对人诱惑就很大。”

咦？这倒是一种全新的理念啊！在体制内为了防止贪污腐败，尽可能把权利收归一处，就是要防止权力分散后，下面那些人的贪念不好管理，会导致每一个衙门都出现腐败现象。

集中采购集中竞标，就是要采取统一的监督审计管理，杜绝现金流和权力分散过程中出现的腐败问题。眼前这位章老板却是反其道而行之，让权力分散开来让过手的金钱少之又少，最终不会让人产生贪念。

这倒是一个全新的管理思路，不过想想还是不切实际，毕竟企业和体制内两码事。仅仅是一个供热公司的煤炭采购，就是一个巨大的工程，每年的煤炭供应跟食堂用料没法比啊。

不过章总的办法还是有借鉴意义的：“所以我把采购权分开，能招标的就不独立采购，比如粮油招投标，盐味精酱油醋这些东西虽然金额小也招投标，这叫什么？尽可能不诱人犯罪，现在买十瓶啤酒都可以讲价，所以管理层要尽可能把漏洞堵上。不能投标采购的，比如副食青菜，不论金额多大，要直接交给最懂行的大师傅。”

很显然章先生对人性掌控很精准，甚至超过很多人事干部，超过邓华身边的那些领导。看看粪堆书记就知道，他如果不是享受巨额贿赂的话，选人的眼光就太差了一点。

看看被他重用的那一帮都是什么东西啊？一个个除了贪污就是堕落，还有滕弘飞和桂德民，恐怕都是带病提拔的干部，腐败绝非一日之功，那都是日积月累下来的。

眼前没有当官的章岩北，却给体制内高官上了生动的一课，让小邓同志汗颜不已。换做是他经营食堂，恐怕会手忙脚乱，甚至会大败亏输，果然世事洞明皆学问。

章总大拇指和食指中指掐在一起笑道：“我现在经营七个食堂，最高的伙食标准是每人每天20元，最低是7元，它们用的原材料都不一样，放到一起采购只能顾此失彼。这样人人负责一部分，每人买的品种少、金额小，稍稍吃点差价又何妨？”

吃点差价又何妨？一个经营食堂的商人，居然不在乎下面的人贪一点，仅仅是这心胸就让邓某人刮目相看。不是说商人都是锱铢必较的么，眼前这位显然不是那种奸商，不跟手下争利的商人还是不错的吧。

老章不知道自己获得了邓某人的认可：“谁都知道买东西是个好活，被人家敬烟敬酒还请吃饭，还有可能拿回扣。把权力分散开来，如果让洗菜的小工监督过秤，不给他们钱都高兴干，是人哪个不想有点权力？所以我的原则就是让所有人都有点小权！”

有才啊！野路子出身的章总，让邓华对他兴趣大增：“高手！之前您是搞什么的？”

章岩北嘿嘿一笑：“都是经验之谈！给人打工超过十年，后来干啥啥不行，赔钱赔的老婆都养不起。后来在食堂打工再后来承包食堂，慢慢的经验就多了！要说控制吃回扣靠人管人不管用，要从源头控制！要把大权化成小权控制，要用规则法律控制，要让人自己控制自己。”

还不错，邓华赞赏的看一眼邝镇，邝总给自己找了一个很靠谱的行家，有他在最少邓某人不会被人糊弄，可以充当半个行家，对食堂的运作有自己的态度和看法。

邓某人终于放下筷子：“不知道章先生对学生食堂怎么看？眼下国家给予贫困地区每一位学生每一顿午餐三块钱营养补助，省财政还要加上一块钱，这四块钱能不能让孩子们吃饱吃好？同时让食堂不亏损，最少保证正常运转，不会因为没有员工薪水而停滞。”

一个孩子四块钱么？章岩北笑了：“外面卖盒饭一荤三素五六块钱，虽然量少质差糊口还是没有问题的，如果学校真的把四块钱全都用在孩子身上，每人四块钱不止可以吃饱肚子还能吃好。眼下肉四块五一斤，鸡排一块五全鸡三块，鱼肉贵了点选择鲢鱼的话两块五一斤。青菜水果均价一块五，如果有一百人用餐，相信人均成本控制在三块钱以内没有问题。”

三块钱么？邝镇稍一思索：“一百人的规模一天省下一百块，厨师和杂工算三人的话，人均三十多块日薪也算可以了。当然这其中需要学校提供免费厨房，如果再加上房租等其他成本的话，食堂就要入不敷出了，未免就要从餐费中克扣。”

原来三块钱就够孩子们吃饭的了，邓华想起看到的举报和投诉不禁怒火中烧：“如果章总有时间，能不能陪我去一趟乡下学校食堂？”

去乡下食堂？这就有点强人所难了吧，章岩北微微一皱眉，毕竟他不是闲人啊，七个食堂事情多多。邝镇轻咳一声：“如果章总……”

哎！邓华阻止了邝总许愿：“如果章总有兴趣，可以考虑接手部份学校的食堂，比方说新区刚刚成立大学、中学和小学的食堂，只要你像这般经营让孩子们享受最好的美食就好。”