奶酪红枣，红枣的香甜和奶香融合在一起，新口感。

芝士烤牛奶。

芒果班戟，奶油班戟。

奶油中加入绿茶粉、红茶粉，做成茶味奶油，百搭。

各种布丁，绿茶布丁，红茶布丁。

初步定下特色曲奇几款，特色布丁几款，特色面包……暂时没有特色面包，不过还是定下几款。

西式面点没有什么技术含量，只有配方区别，而且还是没有知识产权保护的，好不好吃的差别在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己亲力亲为。

她决定招聘一名西式面点师，一名助手，两名店员，一名收银员。机器需要一个大容量的商业电子温控烤箱，几个展示柜，几套桌椅，其中电子温控烤箱是大头，价格不菲，从几千元到上万元都有，最好要找有经验的西式面点师取取经。

可以在招聘面点师的时候问他们都用什么样的烤箱，大小和操作难易程度等等，这样心里就有数了。她自己只会用家用烤箱，跟商业烤箱区别还是很大的。

张晓峰承包了甜品店的装修，用他的话说，就是不给许二凤留一毛钱。行吧，反正她没有意见。

她现在存的钱都要用来购买烤箱和其他用具，还是感觉紧巴巴的，幸而有两家店铺的租金，不然她真要发愁了。

面包是根据上海有名的几家面包店里的常销款来定的。一种是无馅的小白面包，佐餐或是当早点吃都挺好，当零食也不错；一种是肉松夹心，大部分面包店都有肉松夹心面包，八毛一只，卖得相当好，两只肉松夹心面包加一杯牛奶就是很好的一顿西式早餐。一种是牛奶小麦切片面包，做三明治必备。

奶油蛋糕也要做起来，就做小方，两元一块，现在上海市民也消费的起。

定做生日蛋糕。

提供场地和小道具给孩子过个洋气的生日会。

开业要摆上七八个大花篮，放两挂鞭炮庆祝庆祝，然后雇人派发开业大酬宾的优惠券和集点卡，优惠券买十赠一、满十减一、满二十减二，集点卡满十元盖一个章，满五次后送两只肉松面包。

这种小优惠已经被无数商家证明过非常有效，参考饿了么超级会员卡、淘宝省钱卡等等。

还可以办会员卡，会员卡购物打个九五折，一次性购物满三十元即可开卡，开卡再送十元的购物券。

以后还可以推出会员券，等于日后的储值卡，会员券固定面值，二十元起，上限一百元，不找零，可叠加使用。大额会员券可以用来订蛋糕或是团购，也就不存在花不完的问题。

明年就要调整工资，到时候一只三磅重的生日蛋糕卖到一百元左右也不算离谱。

张文雅以前从来没有做过商业策划书，但想想也不难，想到哪里就写到哪里，给自己看的也不用太讲究。特地去买了一包复印纸，才五元钱就一大包。

看着一份策划书在手里越来越厚、细节越来越详尽，很有成就感！

肯特先生在圣诞节前几天走了。

临走前交待她注意安全，给了年终奖的四周薪水，现在她的周薪是两份工作的双薪，一周60美元，多拿四周薪水，便是240美元了。

一年52周，也就是3000多美元而已，实在低廉。

等到明年一月中国普遍上调工资，她还要跟肯特先生谈谈加薪的问题，肯特先生要是不愿意加薪，她就辞职不干了。

肯特父子全走了，她基本也没啥事可干了，天天都能出去玩。

也不能总在家里看书刷题吧。

先去视察了甜品店的装修进度，现场都还乱糟糟的，到处是水泥黄沙，满地灰。

张晓峰就带她简单看了看，讲了一下要怎么怎么做，十几分钟就催着她走。

“这里脏兮兮的，你一个漂漂亮亮小姑娘不要来，脏死了。”

“我怕你装的不好看。”

“哪里不好看了？我跟你讲哦，你别看不起你爸爸的审美，审美懂不懂？我审美好得很呢！”

“对了，爸，还有工商局注册的事情，趁这几天我去跑跑。”

“嗯，要的。我带你一起去办。你不知道哦，政府办事有讲究，说是看材料办事，材料齐全就行，有时候还是很麻烦的，特别你年纪小，又是女孩子，人家要是刁难你，也麻烦。”

张文雅不太相信，“就是办个营业执照，有那么难吗？”

“很麻烦的，要准备很多材料，我给你问好了，喏，人家给我写了一个材料清单，你看看。”

张晓峰从腋下夹着的老板包里取出一张叠好的复印纸。

申请工商营业执照需要很多材料，对经营人的户籍不做限制，但会要求资金。主要准备的材料有房屋租赁合同或房屋产权证、身份证明、财产/资金证明；在工商局递交材料后，工商局会核准店名，不可与已有店铺重名；之后工商局要核实经营人和股东（如果是合伙经营的话）等人的身份，会上门检查安全消防设备和其他一些硬件设施；

核实、核准后，出营业执照正副本；经营人刻企业三章（公司章、账务章、法人章）在公安局备案。

一般一周就能核发营业执照。

还有税务，张文雅开甜品店属于个体户，需要缴纳个体户经营税、城市维护保养税、个人收入调节税，办理营业执照后要去税务局备案。现在还分国家税务局和地方税务局，个体户主要缴纳地方税。

确实挺麻烦的。

万事开头难嘛。

张文雅算了算装修进度，决定等到春节过后再去申请营业执照。

上海小青年现在的娱乐活动也很时髦，除了跳舞之外，一小撮时髦青年之间也兴起了过圣诞节，过个洋节。

今年圣诞前夜是周四，张文雅不用上班，谢仲钦也已经放假。

一连几天两个人都晚上出去约会。既然谢仲钦知道她会开车且有车，张文雅也就每次都开车出去。有私家车确实很方便，再也不用考虑玩的太晚没有公交车的问题啦。

谢仲钦不怎么爱问来问去，但谢母是会问的，这几天天天晚上出去，谢母终于在白天抓到他，问“你那个文雅啊，谈的怎么样了？”

“什么怎么样啊？”

“你这也谈了好几个月了吧，怎么？能不能带来让你爹妈看看？”

“有什么好看的？不就是一个脑袋两条腿？”

谢母哭笑不得，“有你这么说话的吗？你谈朋友了，总要告诉爹妈，女孩子大概是什么样的，脾气好不好，家里怎么样？这个你总该已经了解了吧？”

谢仲钦放下手里的书，想了想，“她叫张文雅，今年十九岁周岁，明年十一月就二十岁了。她家是安徽省会庐州市区的，她父母离婚好多年了，现在她跟着她父亲住在上海。”

“她父亲做什么的？她上大学了没有？”

“她父亲经常出差，是个什么经理吧。她在准备……”他犹豫了，不知道要不要说她准备出国留学的事儿。“准备再考一次高考，她想上复旦，去年没考上。”

谢母微微撇嘴，“哟，想上复旦呐？心气可不小。”

“妈！她有这个志气，不是好事吗？你不要怪里怪气的。”

“好好好，我不说了，我也没说什么啊，瞧你！”谢母嗔怪的说“这还没结婚呢，就护上了，等到你们结婚了，可就是‘娶了媳妇忘了娘’喽！”

谢父说“这都哪跟哪？人家小姑娘还没有来家里看过，怎么就谈到结婚了？你看看你，说上学期间不许谈恋爱的是你，这一毕业着急他没对象的也是你。儿孙自有儿孙福，你坐下来，享享福吧！”

“我这不是替他着急吗？谈了有没有半年？没有半年也有好几个月了，光看你的傻儿子给人家小姑娘买这个买那个，不要被人家当成冤大头喽！”

谢仲钦听出来了，“妈，你别把文雅想的那么……那么坏好不好？我工作了，我送她几件衣服几双鞋子怎么了？那不是应该的吗？难道我送女朋友礼物，居然还想着要她回送我礼物？这样天天算来算去，不累的哦？”

谢父瞥了一眼妻子，又瞥了一眼小儿子，不紧不慢的说“你妈妈是那些年穷怕了，搞得小气吧啦的，天天算这点小钱。潮生说的对，男人嘛，追求女孩子，当然要付出。我当年追求你还不是天天往你家送东西？怎么换成你儿子，人家小姑娘又不金贵了？”

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