灏元楼<r />

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正直午间饭点，偌大的酒肆里人头挤挤，人声熙熙。<r />

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跑堂伙计端着托盘脚步如飞。<r />

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后堂几个吐着火焰的灶头上，掌勺大厨们卖力挥舞着菜铲，汗滴盘中餐。<r />

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“清烧河罗鱼两份！姜丝虫遗三份！文茎焖土蝼六个……”<r />

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滋滋冒油的菜肴还没起锅，外头又传进来小二高亢的传菜声。<r />

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身材高大的男人站在灶台前，光着膀子，颠勺时手臂的动作牵动后背精健的肌肉，沉厚而有力。<r />

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随着炒勺有节奏地颠簸，锅里的菜肴在上下翻飞中，渐渐呈现迷人的成熟色泽……<r />

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男人挥铲撒下一层明油，起锅，装盘，没有一个累赘动作。<r />

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“毕大厨的手艺那绝对没的说，还有两碟甜浇牡荆赤鱬，客人点名要您烧的咧！”<r />

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打下手的小伙计笑眯眯端走灶台上刚烧好的菜，语气里带着明显的阿谀。<r />

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毕承垂着眼，表情平静。<r />

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用搭在脖子上的白手巾擦了把额汗，端起旁边配好的小菜倒进锅里，炒勺再次挥起，举手投足透着日久养成的沉着干练。<r />

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跑堂伙计举着大托盘，把滚着腾腾白气的菜肴放在饭桌上。<r />

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伙计抬起头，对着桌边独坐的少女露齿一笑：“姑娘点的菜齐了，您慢用！”<r />

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少女握着筷子的手一顿。<r />

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往伙计手里的托盘扫了一眼，眉头就皱了起来：“这两盘分明是一个菜，为何给我的这盘，跟你手里那盘的火候颜色全不一样？”<r />

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伙计忙活了一个晌午，此刻早累的懒怠说话，可是对上少女那对含笑晏晏的亮眸子，心情莫名也跟着清爽起来，耐心给她解释：“姑娘眼真尖，打眼儿就瞧出来啦！”<r />

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“这两盘菜掌勺的大厨不是同一位。您这盘是瞿师傅的手艺。剩下这盘，是别的客人点名让毕师傅烧的。”<r />

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少女灵秀的眉眼浅靥清甜：“那你手里那盘菜能不能让给我？”<r />

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话落，少女见伙计面露难色，又赶紧补了句：“这两盘菜我都要！”<r />

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“可这是别的客人专门点的……”伙计一脸为难地看向后面临窗的一桌客人。<r />

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少女顺着伙计的目光回头，见那桌上大人孩子都有，是一家子出来下馆子的。<r />

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此刻对方也正望着这边，显然也在等菜上桌。<r />

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少女朝对方露出个笑，一对眼澈若涧泉：“小女子初来乍到，没见识过本地佳肴，这碟菜能否相让？您再点些别的，算我请客。”<r />

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对方见她一小姑娘，说话大方得体和和气气的，便也不与她计较，一笑作罢。<r />

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伙计把两碟菜都留在了少女的桌上，转身忙去了。<r />

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面对着两碟菜式相同，色泽和摆盘却明显风格迥异的菜，少女玩味地转着手里的筷子：“这明显有猫腻儿啊！”<r />

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烧完了最后一道菜，毕承走出灶堂，回到馆子后院。<r />

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