“啥面粉洗，烧的草木灰就能洗大肠。”黎大去灶台下摸，回头跟儿子说“你就啥都听的顺着。”

黎周周说“相公也没多少，面粉洗也干净。”

“也幸亏是兆儿秉性好，要是坏的，你还能顺着？”

“是坏的，我就顺了，我也傻。”

这黎大信。

父子俩闲聊多，闷头干活，可像往日里顾兆干活都要周周说两嘴，虽说手上活也没停，但到底比杀猪老手黎大来的利索。

三两下处完了，鸡、豆腐豆干照旧卤灶屋的锅。那只处完拆开的猪头卤前头大灶上。

两锅上了锅，只要时时去看看，添一把柴火就。

趁这功夫，黎大开始处下水，儿子搭手。黎周周便能做晌午饭，等吃饭时间也早。

顾兆约莫十一多就吃晌午饭，还是焖米饭，正好配着卤好的鸡杂蛋还有肉块，炒了一碟丝瓜蛋，拌了凉拌菜，绿油油的杆子脆脆的，是大历民间常见的好活的绿菜叶子。

拌凉菜好吃。

早上石榴街上挑着扁担的城外村人卖的。

一锅的白米饭。

之前了省事图方便，毕竟早上去买下水都是靠腿，晌午吃饭每次都到了十二快一了，吃的也是面条，凑合一把。今大米饭配三菜。

顾兆见了转头跟爹说“爹，您回来可真好！”

黎周周听出来相公意思，抿嘴。黎大是想了下，才道咋回事，“瞧你这出息，了，吃饭吧。”孩子们靠爹，黎大是心里高兴的。

孩子们能指望依赖住爹，说明还是有的。之前黎大还想，只会种地杀猪，要是来府县找到营生，那就是给孩子们拖后腿的，没啥处，在高兴了。

一痛快，中午吃了三大碗饭。

黎周周顾兆是两碗，准确说顾兆是一碗半，多的一半撒娇给家周周分出去了，今没咋出力。

大米饭真的香，中午的卤鸡也香，连凉拌绿菜杆子也香喷喷！

时间充裕，吃饭也没赶着，黎家人也习惯吃的慢悠悠，两刻到吃完了，黎周周收拾洗碗，黎大去前头盛卤好的猪头，放木盆子里纱布盖着放案上晾着。

兆儿说这凉了好吃，热的有腻。

那就晾着，到了下午卤煮一起卖。

然后铺子大灶开始卤下水，正午开铺子，卖卤鸡，发木牌。自从昨儿闹事的一，黎家铺子墙上挂的府尊赠的匾额事传出去，震慑普通老百姓是没问题的，怕之后拿牌子假。

因此牌子照旧发，依旧是发了十五人的。

卤猪头今试营业，先发牌子了。

今方老板没买卤鸡，只要了一碗豆腐卤蛋，拿回去给老母亲拌饭吃，吃了几天卤鸡，今日想换口味想吃吃卤下水，顺便来领牌子的。

“今儿早上铺子里灶头卤的早啊？我排队味都飘出来了，香。”方老板结了账。

黎周周说“我爹回来了，家里在忙的开。”

方老板想起昨儿的壮汉，想说铺子里有男人还是好，可一看到后头挂的匾额，有这东西震着比男人还好使，便说下午再来，便走了。也没问昨儿顾秀才说送什么新鲜花样，反正顾秀才说话又假，急啥。

买卤鸡的人虽少但一看都是仆人来买，也有像方老板这样，开着铺子没事干，让伙计守着铺子，自己出来溜达溜达顺路买回去的。

牌子是发的快，约莫一刻多卤鸡卖完了。黎周周正收拾，铺子前张家卖醋的张嫂来说“金玉酒楼的掌柜的带人来了，你赶紧叫你家秀才相公出来。”

黎大干活，嘴皮子就家周周一样，听的恼怒，分明是对方来闹事的，在还敢找上门，要是在村里那就要手，黎大怕，可在比村中，兆儿还要读书科举，便忍了这口气，让周周去喊兆儿。

顾兆见周周神色略是慌张，先说“冷静怕，啥事？”

“金玉酒楼掌柜带人来了，张嫂说的。”黎周周一下子静了下来。

顾兆起身，“出去看看，怕，家就算想来硬的，也该挑今天这时机，昨儿明晃晃的家错，那么多人看着，这会在带人来砸铺子可能，除非金玉酒楼老板是府尊的产业，但可能。”

要真是府尊产业，也会宵小手段来引得，权、钱压都，软硬兼施可比那什么闹事的快。

大历朝规矩官与民挣利。意思是当官了就能做买卖经商赚钱，违者严重一些罢官杖刑，法律条文是摆着明白上，但仔细数，世家门阀、做高官的能没产业链？

能钻漏洞的。

一般是妻舅家做生意，给当官的送钱。若是妻家也牛走的仕途，那还有，挂在管家、家奴仆人头上，或者信的的下属，反正当官的有权势，那讨饭吃的仆人还敢反水攀扯你？

先给你随便按什么罪名就能办了你全家，让你有苦说得。

这种情况比比皆是，只要是发展沈万三那种规模财富，上头也会睁只眼闭只眼，官官相护——大家都这么干。

就没听说哪位大人因这名头真罢官的，若是有，也是因犯了什么别的事好对外宣，选了最起眼普通的借口把人办了。

顾兆一边走一边大概跟周周科普了下。黎周周没想到里头门道这么多。

两人到了铺子，一瞧爹已经‘怒发冲冠’了，倒是铺子外头的掌柜的弓着腰呵呵的，顾兆一看就道，对方是来找事硬碰硬的，是来服软的，便也着上前，听听掌柜的放什么花样屁。

“这位便是顾秀才了？长得真是一表人才，一看日后必大器。”掌柜的先着攀谈。

顾兆拱手，说“夸赞了，阁下是？”

掌柜的哪敢担这么称呼，腰低了几分，赔说“顾秀才说了，我老徐，一介布衣，在金玉酒楼某差事，人人叫我徐掌柜的。”

顾兆容淡了几分，“金玉酒楼啊。”

徐掌柜继续赔没上前，就站在铺子外头，姿态做的足，摆的低，说“昨儿发生的事我也听说了，真的是我指使的，那两混账小子想来酒楼做工，我听着说这两人手脚干净便拒了，只是没说明白，怕来误会了，想拿什么卤煮法子来贿赂买我的好。”

“顾秀才定要信我，我在金玉酒楼做了十二年掌柜，金玉酒楼开了这多年，咱家哪里干这样龌龊事？您要是信，我对着天赌咒发誓担保！”

外头铺子围了少人瞧热闹的。

顾兆听完是道了，这徐掌柜是来刷名声口碑的，要是今日道歉人姿态足，借口棒，你要是给脸，这就是舆论高地把你架住了。

路人这会想人家都说误会，拿爹娘赌咒发誓说没做还给你赔了礼误会一场，你还端着放，这就没道了。都是龌龊小人干的事，昨儿一面之词，能全信。

牛啊。果然是做掌柜的。

顾兆上前说“哪敢让徐掌柜拿全家性命发誓，这要是哪路神佛听岔了，少漏了一字一句，误会了，真给逮了去多好。”

徐掌柜眼皮子跳，这秀才骂死全家呢。

顾兆顿了顿，善说解释“昨儿有人闹事，说是金玉酒楼指使的，那闹事的空口说话，也没两方认证，只是我家根基浅，若是问明白，较真对错，那我家这营生买卖以后就得安生了。”

“今日我家有，了小人龌龊法子赢了，以后保管对付家，整条街做小本生意买卖的，我是上官学，圣上仁厚，免了学费供着吃食，我是没事，可家生意要是毁了，开销嚼头怎么办？”顾兆说到圣上时，举高了手冲着天拱了拱。

徐掌柜见顾秀才拱手天时，膝盖都软，也道是跪还是咋样，学着顾秀才行礼天看，只是心里战战兢兢的，怎么还搬出了圣上？

这顾秀才可真普通，是难缠的，老板说得对，早道就该惹上。

“今徐掌柜解释了，我便信了，都是做买卖的，我家诚信相待，想必您也差。”顾兆眯眯说“是是啊？”

徐掌柜擦擦汗，“是是是，顾秀才说的是。”

“至于徐掌柜拿的礼，我家就收了，既然是误会一场，我们家也是拿昨那事要挟图礼图银子的人家，说开了就。”顾兆堵了徐掌柜送礼的话。

拿人手短，就算拿，也能短着气收。

腰板挺直站着把礼收了。

徐掌柜正要让后头小二上来，说道说道赔的礼，是高声念了礼，让大家伙都瞧瞧们赔了什么，正要开口就被顾秀才给堵了回去，一张脸憋得哟，可能真的送。

人家说收，你就回去，那今来做低了姿态就话了。

黎家的名声又好了一截。

徐掌柜这会是看明白了，顾秀才年纪轻轻的肚子里弯弯绕绕多着呢，能自持身份，还真的贴着，软着，巴着人家，求人家收了礼。

于是软声呵呵说“顾秀才说得对，在，哪能是要挟我们送礼，我想了下，可能跟我说一嘴也有关系。”说着抽了自己嘴巴一下。

顾兆自然是说徐掌柜这么做干什么，干你的事我道。

“顾秀才你道，我刚想起来的，咱家卤煮味好，我还差店里小二买回来尝尝味，怕您话，我吃了当时就说好，顶呱呱的。”徐掌柜竖大拇指夸，又说“也瞒大家伙，我还真想怎么琢磨出卤煮咋做，我就是做酒楼营生的，遇到啥好吃的了，稀罕的，就想琢磨琢磨。”

“老小儿没琢磨出来，后来我就想算了，想吃了就去买，反正近近的费什么功夫，哪里道我唉声叹气说卤煮好吃，可惜能见天吃，这话让那两闹事小子听见了，才有了后头这一茬。”

语言的加工，这算是两害取一轻。徐掌柜也是人精子。

徐掌柜是千万的是，一脸诚恳，“说到底是我的错，我给黎家铺子赔是，这些礼就是一份心意，您收着吧，要是收，我回去睡觉吃饭都难安的。”

说完，一张脸大写着求求您快收了吧。

“本该收的——”顾兆拉了音。

徐掌柜心一放松，这‘本该收’那就是要收的，还没彻底放松，就听顾秀才拉长的音，于是也跟着把心调起来了。

“您这礼要是塞了银子，有什么贵价的，那我家决能收。”顾兆声音略高几分，“本来就是误会一场，您一句话的失误，哪能赔什么贵礼。”

徐掌柜当即咬牙说“什么贵礼，没有的，是小老儿表酒楼一份心意，都是一些糕果子，统共没值几钱。”实糕盒子里还包了十两银子，只要黎家一收，那以后旁人就别想拿话臊酒楼了。

又推脱两次，顾兆只能‘勉难’收下了。

这事皆大欢喜，徐掌柜走的时候，脚步虚浮的，直擦冷汗，顾兆在后头目送徐掌柜背影，还能胡说八道“徐掌柜心事一了，走路都轻快高兴了。”

众人一看觉得是，做坏事了道了歉得了黎家原谅，是轻快些。

徐掌柜……

再也想黎家这铺子打交道了，以后只有好没坏的。

热闹又没了。

关了铺子，黎大黎周周父子俩拎着心、糖礼回去，还是两脸的复杂，黎周周复杂是金玉酒楼这事，看相公是敬佩之情，黎大再次心里想，这读书人脑子肚子道装的什么。

“原来是这么事，那徐掌柜也可怜就一句话唉。”黎周周放了心在堂屋桌上说。

顾兆……家周周真的信了！

傻白甜味的老婆。

“浑说的。”顾兆拉着周周手坐下，指着茶杯说“我说的嘴皮子干了，周周小同学给老师倒杯水，我就给你讲中关卡。”

黎周周啊了声，“怎么还有浑说，可我看徐掌柜说实话后头都快哭了。”好奇的忘了倒水这事。

顾老师便拎着茶壶亲自倒，第一杯给爹，然后周周，再是自己，喝了口凉茶，润了嗓子，这才说完了。

就是徐掌柜搞的事，最开始是了挽回酒楼名誉，还想架着家，在之后道走通，才情真意切卖惨说一部分实话——还是加工美言的。

“府县的人弯弯道道咋这么多，真是东西。”黎大在旁听得直皱眉，刚才是觉得兆儿咋来来回回说那么一大通，收就收了，收就收，按想法，就收，觉得那掌柜的是好的。

但没顾兆想的细，拆开看徐掌柜还给黎家刨了坑。

“送的礼止徐掌柜说的便宜，应该还有别的。”顾兆肯定。

黎周周便去拆，拆完盒子，看到包了一包沉甸甸的，一打开吓着了，“这么多银子——”立刻放了回去。

黎大也惊了。

“外头人都道这包银子，咱家只收了两盒糕果子。”顾兆见周周吓着了，握着周周手说“想要咱们送回去，拿家的银子。”

黎周周头，很认真说“这银子咱该拿。”

“那就今天下午给徐掌柜送一碗猪头肉，把银子藏着一并送回去。”顾兆说。这事也好办。

吃了金玉酒楼的糕，也白吃，送你一碗肉，谁见了说一声黎家人宽宏大量实诚人？

于是等下午三铺子开张，照旧是卖的好，方老板来打，黎周周便着送了方老板半只猪耳朵，说“这凉着好吃，切条，拌凉菜一样凉拌着，加醋盐蒜香油，也能单口吃。”

那半扇的猪耳朵有女子巴掌大呢。

方老板自然是爱极，这顾秀才说话顶事，黎家更是记着好大度的。

昨日两位登了地址的同样，都是半只猪耳朵，剩下的半只，黎周周没卖，下午烧稀饭，自家凉拌了吃，相公说好吃，定是馋这了。

卤煮卖完了，没排到的行人今也是抱希望上来问一问，可没想还真有别的——

“卤猪头肉，就是要贵价一些。”黎周周说。

一只鸡三十文钱，但最大四五斤。猪头肉四十文，可十五斤，要的价钱还是比鸡划算，按着部位卖。

猪耳朵便宜没啥肉，猪头肉就贵一些。

一斤十五文，耳朵是半只八文。

四十的肉，还有做的料这些加起来三十文——大料如今便宜了。这么算，本在七十，可去了骨头，十五斤，肉有十斤多，总价卖出去能有一百四五十文，刨去本赚一半。

黎周周本想着是是贵了，但相公说以前算本都没加铺子租金，贵。黎周周想也是，就定了，而且猪头有大有小。

划算啊，一斤猪肉也十一二三文，还没算煮熟的，行人当即要了一斤，听黎夫郎说回去凉拌凉着好吃，都记下了。

等卖完了肉，关了铺子。

黎周周找了食盒装了一碗猪头肉，将那十两银子包着放进去，别人问时也实话说，吃了徐掌柜糕好意思，家里今天卤了猪头肉给送一份去。

“这黎家心真实诚。”

“可是嘛。”

“乡下来的老实人，也多亏了顾秀才压着，然黎夫郎爹得吃亏。”

“就是，黎夫郎对着顾秀才也好，供顾秀才读书上学，都是好的。”

黎周周刚进金玉酒楼，徐掌柜就瞧出来了，热情上前问何事，是半都没托大小瞧人，黎周周话多，按照相公教的说家里做了新鲜卤肉，道掌柜的喜欢，相公让我送了一些来，您倒碗，我在这儿等着拿食盒。

徐掌柜一听话意思，便呵呵接了食盒往后厨去，人少时一揭开看，那熟悉的包着银两的红包——

这、这黎家还真是实心眼的。

人家给了脸，计前嫌了，连着送银子都是遮盖着悄声声的。

徐掌柜这次没油滑再多说，收了银子，肉倒了碗，回去给黎夫郎还碗时，真心实意多了，说“谢谢你家的肉，下次顾秀才要是考中了，我老小儿给顾秀才置办一桌席面。”

“谢谢徐掌柜了。”黎周周高兴徐掌柜夸了相公，置办席面没往心里去，拿了食盒离开了。

徐掌柜中午铩羽而归，自诩千年的道行没玩年轻轻的顾秀才，还懊恼着觉得丢脸，如今这会是心服口服了，人家没想打的脸，也是先做的地道，小人手段，人黎家才反击的。

这十两银子徐掌柜也没独吞，钱数多，敢，乖乖拿着去找了老板。老板听了全头全尾，说了句“黎家是体面人，这次栽了跟头以后千万别跟顾秀才做对了。”

“我哪敢啊。”徐掌柜可是怕了。

老板便赏了徐掌柜二两银子，让徐掌柜压压惊，这次可是豁出老脸了。

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