蛋糕还没入口,一股淡淡的奶香味和着淡淡的香气就扑鼻而来,这味道有种牛乳的香味,但却不腻人,这让王鸿更加期待这蛋糕的味道了。
一入口,浆果红的红丝绒蛋糕立刻在嘴里化开,丰富的水果香气充斥口腔,混合着牛乳的香气,很是软绵。
“唔,好吃,一点也不腻,甜度也刚刚好,牛奶的味道太好吃了,还有混合水果的清甜香气。”王鸿眯着眼一脸满足。
吃了一口红丝绒的底托,王鸿冲着上面用奶油做成的书皮动手了。
直接舀了一勺子塞进嘴里,奶油丝滑的口感直接在嘴里蔓延开来,而奶香味也随之而来。
这奶香味就好像刚刚从牧场挤出来的一般,牛乳的香味十足,并且甜味也刚刚好,既不会甜的齁嗓子,又不会只有泡沫的味道。
这奶油绵密而细致,牛乳气味又很香甜,可以说是极品了。
“这上面的奶油也好好吃,超级清新,一点没有其他奶油的腻味。”王鸿继续赞叹着。
而边上的漫漫早就一小口一小口的吃的一脸幸福了。
“距离准备食材还有一个小时,正好可以把《广公游记》看完。”袁州没参与分蛋糕的事情,坐在一旁自己看自己的书。
今天给秦凯丽打了电话,明天观摩团暂时停一天。
因为下午要与大师交流厨艺,当然秦凯丽是没问为什么,所以袁州也没说原因。
看游记,袁州发现一件事,清末食客们的口味,和现在食客们的口味区别颇大。
而这个区别,除开环境背景,还有一种食物的演变。
就好比清末的川菜,加蒜的菜,远少于现在川菜加蒜的菜。
有演变,有进化,所以才叫饮食文化。
“但真香水是真的吗?”袁州陷入沉思。
在《广公游记》最后,说广理走到豫省一个小县城,小县有一个非常著名的面食铺,然后作为吃货的广理自然是去了。
点了一碗面,但那叫一个难吃,不仅面软不筋道,味道也如嚼蜡一般,当场广理就不干了,起身问老板为什么东西那么难吃。
然后面食店老板不慌不忙的说:“原来你要吃好吃的面,你早说,只是难吃和好吃价格可不同。”
然后广理有点懵,这就跟涠洲岛上买海鲜,商家会摆明白问你,是要足秤或者是不足秤的,一样是很神奇的事情。
你做生意,卖给顾客东西,足秤不是应该的吗?同理,卖吃食,做好吃点,那自然也是必须的啊。
广理不差钱,当即就说要好吃的。
本来以为是铺家会重新下一碗面再端上来,然而没有,只见铺家在面里倒了透明色的液体,然后就让广理继续吃。
这样怎么可能好吃,但一口吃下去却让广理极其震惊,一口吃下去,口味辣中带甜,面也变得筋道起来。
广理当下就问,这加的是什么,铺家说是“真香水”,广理准备继续追问,但铺家就说,要快点吃,否则这面就不好吃了。
书中没有写出什么是真香水,或许是广理当年也没能问得出。
“快点吃,否则就不好吃了,证明这真香水,只能够暂时提高面食味道。”
如果只是暂时提高食品味道,透明色的液体袁州是调不出来,但提高味道的酱料还是能调出来的。
但还要将面变得筋道,这就难了,按照广理的描述,袁州觉得就算是用化学药剂调配,也难以达到书中效果。
因此袁州还专程去了厨联,以及古籍协会查询了,除了《广公游记》之外,就再没书籍有相关的记录。
当然也不能因此,就觉得这记录是假的,毕竟古代信息并不发达,况且除了真香水的记载,其余记录也都有迹可循。
游记写实的写了一整本,总不能最后写个虚假的东西出来吧。
“即使游记中关于真香水作用描述有些夸张,但从广理一路上对其他美食的评价,能看出对于美食他还是很挑剔的。”
打个比方,广理吃完一碗面比较快,只需要五分钟。
“去掉前后对比的味觉欺骗,那么差不多十分钟的情况下,至少也要提高两分。”
提高面食味道两分,从面食到味道,五分钟以上,这跟魔术差不多了,袁州手撑着下巴,百思不得其解。
“系统,真的有这种真香水存在?”袁州在心中问系统。
系统现字:“是的。”
袁州问:“那么你有吗?”
“没有。”系统现字相当干脆。
“真香水连系统你也没有收录。”袁州秒懂。
系统现字:“真香水已失传。”
不止华夏,在世界大范围内,都有很多菜品因为各种各样的原因失传。
但在袁州看来失传有三种,第一种是没有厨师会,但有古籍或者是古方有记录。
第二种没有厨师会,也没有古籍古方流传,但系统有保存。
最后是没有厨师会,没有古籍古方流传,系统也没有保存,只能判定到底是否出现过,这种是真正意义上的失传。
之前有说过,食材方面,如果没有流通,系统收录不了,就像小龙山香菜,说起小龙山香菜,那是袁州这辈子的巅峰。
同食材一样,配方也如此,如果没有记录过,也没有口耳相传,系统也没法收录。
“难怪除了游记之外,没有任何记录,这样看来这位面食铺老板根本就没有将这门手艺传下来,甚至于自创出了后,就没有告诉任何人。”袁州大概猜出了事情真相。
“系统快点发布一个任务给我吧,我来还原真香水。”袁州道。
就他和系统的关系,要个任务,也是很轻松的。
然后下一秒,真的发布了任务。
系统现字:“请问宿主是否接受任务[还原真香水]。”
“接受。”袁州立即查看,他是想看给他什么奖励。
任务】还原真香水(未完成)
(提示:见识到《广公游记》中的神奇并且失传的调料,勇敢的少年,快去征服它!)
任务奖励】街头小吃大礼包
这奖励,袁州相当满意,之前还念叨着臭整条街的臭豆腐,没想到现在就来了。
街头小吃,和鸡丝凉面这种有明显菜系的不同,街头小吃没有菜系,几乎是在全国各地都能吃到的,不被菜系涵盖。
炒酸奶、铁板豆腐、铁板鱿鱼,烤红薯、水果刨冰,烤土豆……
说起来就胃口大开,之前袁州也做过铁板鱿鱼,只不过是专门做给殷雅吃的。
“系统小同志,你真是深知朕的心意。”袁州哈哈大笑。
大笑之后,不由沉默,因为想拿到这个奖励不容易,毕竟目前袁州对真香水是一点思路都没有。
……