第一千七百五十六章 好两分的原因(2 / 2)

拜厄没有立刻回答,而是认真的思考了一番后才开口:“是因为这个盘子,这样表面粗粝的陶盘让牛排好似悬空,底部空气流通,所以才有了盘底那面不被水汽浸湿的模样。”

“是这样的。”陀罗玛点头,对自己徒弟对厨艺的敏感很满意,接着道:“袁主厨这样面面考虑到的烹饪方式是需要你学习的。”

“我知道老师。”拜厄点头。

这边的现场教学很快就完成了,因为陀罗玛现在更愿意看袁州是如何烹饪美式牛排的。

而一旁的马里谢罗也是如此,都紧紧的盯着袁州烹饪美式牛排。

袁州烹饪餐点早就不是一份份烹饪的,他是按照烹饪时间长短的不同来搭配烹饪的,所以才能一次做很多不同种类的菜,才能上菜的速度更快。

曾经还有人暗搓搓的统计过,虽然营业时间依旧只有六个小时,但除了早餐固定的一百份外,中午和晚餐的食客是增加了的。

从开始到现在至少增加了十人,也就是说袁州的烹饪速度变得更快了。

所以一份美式从拜厄点到上桌,所花费的时间非常短。

这次,等拜厄开始吃的时候,那边的热雷米也吃完了,他笑着开口道:“现在相信我的话了吧,两分只少不多。”

也就是三人是真的老友,不然这样往自己朋友身上插刀的话,那是要被打的。

当然,还有一个原因可能是年纪大了,打不动了。

是以,陀罗玛只是严肃的看了眼热雷米,直接没开口。

倒是马里谢罗点了点道:“确实是两分,的确是只少不多。”

“一分在于袁主厨烹饪时候的完美,从头到尾没有丝毫停顿,哪怕还在同时做着其他菜,却能感受到这块牛排被照顾烹饪的十分完美,没有一丝瑕疵。”

“至于另一分就是牛排的整体味道了,倒不是说袁主厨的味道要比我们好吃一分,而是袁主厨为食客考虑的方方面面。”马里谢罗接着开口道。

“从入口的温度,到食用的时间长短都考虑到了,这是我们没有想到的。”这话是陀罗玛补充的。

是的,他们吃完牛排就明白了热雷米差两分的意思。

一是从做到其他完全不假手他人的专一圆满,而就是为食客考虑到极致的方方面面。

甚至就是从切割牛排都考虑了,那粗粝的陶盘其实还有一个作用,那就是让牛排不至于划走,能轻易的被切成合适入口的大小。

这样小小的细节真的是太小了,小到许多厨师根本不在意这些,他们更在意牛排的口感、味道,虽然这些也做的不如袁州好。

“这是一个真正的大师,我想约个时间亲自来拜访。”这样说着,马里谢罗直接起身开始准备离开。

显然来吃饭然后接着拜访不在马里谢罗的考虑范围呢。

而一旁的陀罗玛没说话,只是点了点头,显然他再次赞同了马里谢罗的意见。

老师都起身了,一旁的拜厄自然也是起身了,只是他嘴里还不着痕迹的嚼着最后一口牛排呢。

“应该的,这是Yuan应得的尊重。”热雷米这样说着,然后转头亲自和乌海告别后也跟着离开了。

至于在吃饭期间存在感极低的艾利克斯自然是忙不迭的带路了。

毕竟再不走艾利克斯就怕要克制不住的自己也点一份吃吃了,但最后钱包阻止了他的冲动,他在心底暗下决心,生日时一定要好好奖励辛苦一年的自己。

“还好出来了。”走出小店门的时候,艾利克斯觉得自己的钱包刚刚经历了一场生死大劫。

四人出门的时候,袁州正好端菜到隔板上,目送四人离开。

走出店门后,袁州继续转身回到厨房,压抑下想要留下联系方式交流的欲望,沉下心继续做菜。

显然袁州是不知道这三人改天还会正式来拜访。

……

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