说是烩三鲜但菜肯定不止三种，名字由来是三种最主要的：花枝，鲜虾和猪肉。

三种的鲜味混合在一起，再加一些鸡肝，鸡胗这些进去，增加鸡肉的鲜美滋味，可想而知这汤该有多鲜了。

端上来的是一个大的汤碗，那是真的大，边上有两个耳朵，一看就是让人端的时候防止烫手的，汤碗表面颜色浓丽，画着富贵花开的样子，但是里面的内侧却是雪白一片的，配合着雪白的汤汁，不知道是汤白还是碗白了。

一颗颗被炸的金黄的丸子，一片片雪白的豆腐，黑色的木耳，绿色的韭菜，以及其他的一些配菜，色彩鲜艳，香味扑鼻，材料丰富，与极简的雪白碗壁形成对比，然后又是外侧富丽堂皇的图案，一繁一简再一繁，相互交叠，给人以层次丰富的感觉。

“这个味道太香，即使是放香料也没这效果，它不单纯是香，香味还有层次一样，香而弥久，含而不露，丰而不烂，鲜而不腻，极品。”甘仲嘴里念念有词，他所说的这个是古籍上对于这道菜的描述。

实际上他对于秦菜中的八珍研究已久，尝试还原了好多次，也吃过不少厨师做的，有名的，无名的都吃过，但是能够看得上眼的寥寥无几。

所以甘仲对于此还是比较骄傲的，因为他所还原的八珍绝对是在历史资料的基础上进行的，即使没有十成十的还原度，但是六七分还是有的，剩下的几分他觉得是描写问题。

古人的文笔，都知道一分美可以写出十分来。

其实甘仲想法是挺好的，自己完成不了，就可以认为是古人描写太夸张，不会过多纠结。

不像研究庖丁解牛的王怀，纠结了大半辈子，最后还是靠着袁州才释怀。

袁州的这道菜一出来，立刻就让甘仲知道了似乎还真不是记载太夸张。

而在甘仲感慨的时候，闫喜亮他们已经十分默契地围到了菜的旁边，你一筷子我一筷子的吃了起来了。

最亮眼的绝对是一颗颗金黄，颜色大小一致的丸子，夹上一颗放进嘴里，表面焦脆，内里软嫩，还有丰腴的肉汁涌出来，十分好吃，外酥里嫩不外如是。

“吃到后来这猪肉还带着隐隐的果香，也不像是用水果腌渍后的味道，倒像是吃水果长大的猪？应该不可能吧，神经病才会让猪吃水果长大。”闫喜亮心里嘀咕着。

系统表示，他有被冒犯到。

他当了这么多年厨师就没有见过吃水果长大的猪，偶尔给猪吃一些西瓜皮这些的倒是有，但是那绝对是打牙祭的时候，谁没事喂猪吃水果，人都不够吃，能够吃上好的饲料那都是好的待遇了，再给洗洗澡什么的，都是超好的了。

袁州是不知道闫喜亮有这样的困惑的，要不然二话不说会告诉他不光是有吃水果的猪，还是各种水果搭配起来，营养丰富，还得专人给按摩之类的，这些都是常规操作，至于什么定期心理疏导之类的这个倒是可以押后再说。

“这个木耳本来以为在汤汁里滚过，应该味道浓厚，说不定还会比较软，但是吃进嘴里才发现，清香脆嫩，跟其他的材料味道区分开来，特别好吃。”苗中华对于木耳情有独钟。

“我倒是觉得这个鸡肝味道相当好，软糯适中，火候恰到好处，汤汁浸润到其中，加上本身鸡的鲜美，十分鲜嫩，简直可以说是入口即化也不为过。”霍廷道。