草鱼洗净,取了鱼肉切双飞刀,用少许盐、自制的调味粉抓匀腌制,红萝卜、海鲜菇、冬瓜藤切段,用加了少许盐的开水焯烫。
余小渔顺势将白菜什锦卷的配菜也弄了出来。
这道菜也简单,五花肉加大葱剁成肉馅,青豆和玉米洗一下沥干水分,锅内倒适量的油,烧热之后关火,五分凉放入适量的酱油,搅拌之后放入五花肉,用筷子朝一个方向搅拌均匀,再放入青豆和玉米粒,搅拌均匀。
白菜只取叶,锅内放半锅水,水开之后放入白菜焯软,再捞出放入冷水中过凉,然后再捞出白菜叶子,挤干水分。
这时,女帝走了进来。
“陛下。”余小渔没料到女帝居然会进来,忙站了起来。
女帝点了点头,过去洗了手,竟也坐在了她对面,看了看桌上的东西,问道:“怎么做?”
“呃……”余小渔愣住。
“话都听不明白,凰儿怎会看上你?” 女帝嫌弃的瞥了她一眼,淡淡的说了一句。
余小渔无语,看着女帝这套路,想了想,干脆也坐了回去,拿起一块鱼片,抹上少许淀粉,然后将焯好的配菜摆了上去,由一头开始卷起。
肉片上有淀粉,沾了鱼片和配菜上的水,直接便能粘合。
余小渔一边示范,一边简单的解释着。
女帝没说话,也跟着一起学。
包完了鱼肉卷,又包白菜什锦卷。
女帝不说话,余小渔除了偶尔指点一下包法,也无法可说,一时,厨房里就只剩下拿起筷子放下筷子的轻微磕碰声。
做好了这些,女帝径自去洗手。
余小渔瞧了她一眼,干脆也不说话,端着这两盘去了灶台前,示意红染继续烧锅,她则自顾自的将白菜什锦卷蒸上,再用小锅,加了油,爆香姜末与葱粒,加入开水,同时调好味,等到水烧滚,才把鱼卷放入锅中,转中小火煨熟。
这时,旁边递来一个白瓷盘。
余小渔下意识的转头,却只见女帝一脸平静的站在边上,似乎这样做都是很正常的事,动作自然的不得了。
真是个怪人!
余小渔干脆默默的接过,也不刻意去摆盘,将鱼卷盛起,任由剩下的汤汁煮沸,把淀粉水倒入,勾个薄薄的芡汁,浇在鱼卷上。
余下的菜,女帝一直在边上,时而递个盘子,时而递个调味,弄得余小渔压力山大。
不过,好在余小渔自我调节能力超强,几道菜做下来,她已经说服自己,眼前的人不过是上了年纪的长辈,不是手握生杀大权的女帝,也不是难缠的婆婆,这样一想,果然就自然了许多。
几道菜做好,饭也焖得差不多了。
在第一遍米烧开的时候,余小渔还用那多余的米汤蒸了两碗蛋羹,很自觉的给了女帝一碗,自己一碗。
一餐饭,吃得安静中带点儿小尴尬,不过,总算还是吃饭喝足。
女帝又没有离开意思,坐在葡萄架下,端着红染送上的菜,安静的望着菜圃。
余小渔想了想,站了起来。
“他留下的手扎,在何处?”这时,女帝突然开口。