第540章最后一场:满汉全席(2 / 2)

皇家俏厨娘 杨十一 1131 字 2022-09-27

比赛的时限为一天,主题为“筵”。

一个字,包罗万象。

余小渔和余顼对视一眼,心里有了计较。

筵有筵席、筵羞、筵席、喜筵、寿筵等。

其中筵席是指酒宴时的座位和陈设,筵羞是指酒宴美食,其他几个,也是与宴相关。

而今日争食神,当然不会是指摆设和宴会礼仪了。

秦毓留下的残谱,已经被余小渔修复,并和余顼一起研究过,看到这一题,两人都想到了满汉全席。

满汉全席共有一百零八道菜式,分蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。

余小渔只有四个人,无论是哪一种,想要在一天里做出这么多的菜,对他们来说,无疑是件不可能完成的事,不过,四人一商量,决定挑战一下。

萧向和阿幕缺席了这么久,所以,便以余顼为主,给他们分派任务。

余小渔站在案桌前,打开了她的那套玄天厨具。

望着厨具上,那几个细小的字,她深吸了口气,一一把厨具摆开,脑海里一一过滤延臣宴的菜品。

“丽人献茗:狮峰龙井。”

“乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖。”

“蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣。”

“饽饽四品:翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷。”

“酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦。”

“前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷。”

“膳汤一品:一品官燕。”

“御菜五品:砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜。”

……

五十几道菜,迅速的在她的心里组合,又分列开,很快就有了最快捷的省时省力的办法。

其他十组选手显然也有了他们的想法,开始行动。

立即,场上忙碌了起来。

如大珠小珠落玉盘的切菜声此起彼伏。

食材入锅,不断散发开来的香气渐渐浓郁。

每一组,不论是主厨还是助厨,都在努力的施展着他们各自的绝招。

而这些人当中,唯一的女子,余小渔便显得更加的让人瞩目。

她笔直的站在灶前,凤青毓让人给她定制的颠锅,在她手中不断的翻舞着,起起落落间,一盘又一盘色泽鲜明、香气扑鼻的菜出现。

她似乎不怕疲累般,一盘完毕,又换了锅继续烹制,身边,无数个大大小小、各式各样的锅冒起了热气。

阿幕从这个灶膛顾到那个灶膛,一边还关注着余小渔搁下的锅,及时的清洗,还要给她准备合适的菜碟。

那边,萧向手里的菜刀“唰唰唰”的起落着,没有别人那么花哨,却实用简单。

至于余顼,他也没能闲着,余小渔做的每一道菜,他都要精心的装饰,雕花、分盘,全得他一人挑起。

每做一道菜,都会有一份分送到各评判席上,还有一碟则要送到准备好的桌上,等着整场比赛结束后的评点。