第201章 东坡定律(2 / 2)

他们一个个很是懊悔。

为了让自个的耳朵根清净一些,为了能快点尝到新品东坡肉,他们连忙快速闪人。

走进店里。

便冲着丁素琴点起餐来。

“给我碗东坡肉、一碗鱼丸汤、一份螃蟹炒糕。”

“我也要一碗东坡肉,一碗鱼丸汤,再来一份荷叶糯米蒸排骨。”

“……”

老秦见了,将手中的折扇一收,指着他们的背影,急道:“哎哎哎,你们怎么就走了啊?我话都还没讲完呢……”

“哎哎哎,别喊了,没人愿意听你那些陈芝麻烂谷子的往事。”

老刘无语地丢给老秦一个“你自个心里难道没点逼数”的眼神。

要不是老秦挡住了他的去路,他肯定熘的比那些街坊还快。

老秦也懒得和这般街坊一般见识。

想起与老刘赌注的他,笑着对着老刘指了指那电子小黑板上的“东坡肉”的三个字,乐呵一笑:“哈哈,老刘,好好瞧瞧,是东坡肉哦,这顿你可不跑不了了啊!”

“老秦,你不用特意提醒,我眼不瞎,心不盲。”

老刘一脸愿赌服输的小表情,笑了笑:“走吧,我请你……”

二人笑着,疾步地进了店里。

后面排队的街坊听了个大概,早就拿出手机发消息。

将今日中午上新东坡肉的消息广而告之。

要买的就赶紧过来!

晚了可就没了。

……

老秦和老刘刚一进店。

那些街坊们这会已经吃上了东坡肉,见到老刘和老秦进来,便笑着说道。

“老刘,老秦,我跟你们说,黄涛今日上新的东坡肉,那叫一个香啊!”

老秦摇着折扇,乐呵一笑:“那是自然,黄老板做的东西,就没有难吃的。”

说着,他看了下隔断里面摆着的一碗碗的东坡肉。

酥烂红亮的小方块,肥瘦相间,香味四溢。

很是诱人啊!

“这东坡肉的特点,是以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其独有的“焖香”是最大的特点,以慢煮细熬的水磨功夫,去其腥膻,留其鲜香。”

老秦忍不住喃喃地说起:“而黄老板东坡肉的做法,正是遵循“慢着火,少着水,火候足时它自美”的“东坡定律”。可见他对火候的把控,很是炉火纯青啊!”

听得一旁的老刘不禁露出“虽然我听不懂,但我大受震惊”的小表情。

为了鸭鸭惊,他连忙向丁素琴点起餐来。

“给我来两碗东坡肉、两份荷叶糯米蒸排骨、两碗鱼丸汤。”

也把菜品报给了丁素琴后,他付了款后,他拿着所点的餐点,和老秦一起找位置。

幸好有街坊刚吃完,好走。

二人就迎过去,坐了下来。

老秦还特意去饮料机那,买了一瓶酒,拿了两个一次性的杯子。

给老刘和自个,都倒了一杯。

然后慢悠悠地将盛有东坡肉的小碗,放到自个的面前,才动快子。

尝了一口。

他那浑浊的双眼,情不自禁地眯了起来。

入口香糯弹牙,肥而不腻,味醇汁浓。

再抿一口酒。

妙哉!

妙哉啊!