第五章 制作鱼干(2 / 2)

张善仁并非对女儿信任有加,只是目前家里,能指望上的只有张泽贞,除此之外,他已经做好变卖家产的准备了。

张泽贞先找来一个比较大的铁盆,洗干净后,往里面放了少许的辣椒和盐,加了几片生姜和葱段,以及半瓶子醋和半瓶子酱油,随后不断地用勺子搅拌。

看到这些调料放进去,三个女人心疼不已,这可是家里一个月的伙食,就这么倒进去了,这要是自己,还不得被婆婆打死。

不到半个时辰,三哥就把鱼部处理完了,毕竟都是一些小鱼,不费太多功夫。

张泽贞将鱼倒入调好的酱汁当中,用手去给鱼按摩,尽可能让调料浸入鱼的每寸皮肤。

调制过程中,她不断回忆着父亲生前的手法。

以前,父亲一有时间就给她做各种好吃的,爱好做饭的她也各种请教、观看,每次朋友聚会,她必然是是当晚的大厨。

后来阴差阳错地成为了一名健身主播,靠颜值挣钱,把父亲的手艺都荒废了。如今穿越到古代,能用美食为家人尽一份孝心,也算是父亲的厨艺有了传承。

好了,再腌制8个小时,就能拿出去晒了。

第二天一大早,张泽贞就起来查看自己研制的鱼,她从盆里捞出一只鱼,问了问味道。

“太香了!”这味道绝对不输父亲的手艺,没想到自己还挺有做饭天赋的。

紧接着,她将鱼整整齐齐地放在竹编上,放到太阳底下,等到晒干之后,就可以拿出去卖了。

张扬氏走过来,正好看到女儿在晒鱼,便赶紧关心地问:“贞贞,你这么早就起来了?像晒鱼这种活交给他们就行了,昨天累了一天了,还不多睡一会。”

“娘,我睡好了。”张泽贞笑着说。

“昨天娘说了一些不该说的话,你别介意……”

“娘,您说什么呢?我知道你也是为了这个家好。”随后,她赶紧拿起一条鱼:“娘,您看,我这鱼腌得如何?”

“好好好!”连说了三声,张扬氏笑得嘴都合不拢了,“我女儿真是心灵手巧。”

“那咱们中午就鱼吃,怎么样?让大家都尝尝。味道好,才能卖的好。”

张扬氏听了有些犹豫,毕竟这么多人……

张泽贞看出了母亲的心思,“娘,咱们就煮几条,让大家尝个鲜嘛,好不好?”

身为母亲,张扬氏最看不得女儿撒娇了,最终还是妥协了。

……

正午太阳高照,男人们都从外面回来,孩子们和张善任夫妇已经坐在凳子上等候,三个儿媳妇和张泽贞在准备今天的午饭。

锅盖一揭开,厨房传来一阵阵香味,孩子们馋的直流口水,眼睛不停地偷瞄着厨房,生怕被张扬氏喊骂。

此时,张泽贞端出来一盘小炒鱼,香味浸入每个人的鼻孔中,大家都迫不及待地想尝一口。

“贞贞,你怎么下厨房了?”张扬氏一脸吃惊地问道。

“妈,以后我来服侍您,您就踏踏实实地吃好喝好,享受女儿的孝顺。”

张扬氏听了女儿的话,像是吃了蜜一样甜,心中的不快立刻烟消云散。

“今天我来为您盛饭,谁都不许跟我抢!”

说罢,张泽贞就先为二老各夹了一条鱼。

“唔唔唔,真是太好吃了,这是你做的?”张扬氏不敢相信地询问。

“对啊,妈妈,好吃我以后天天做给你吃。”

“嗯,没想到贞贞手艺这么好。”张善任再次对曾经这个好吃懒做的女儿刮目相看。

“你们也开吃吧。”张扬氏发话。

大家相互看看彼此,迟迟不敢动手,张泽贞见状,自己先夹了一条,尝了一口说:“真的不错,你们快尝尝。”

这下,大家也跃跃欲试,男人们拿起筷子都各自夹走了属于自己的那份。

三个孩子却只是夹了一些咸菜,虽然很想吃鱼,但鱼一共也没几条,没他们的份。

张泽贞理解孩子们的苦衷,拿起筷子,把剩下的鱼分给他们。

“一个个的,都愣着干什么?还不赶快谢谢你们老姑,你们当父母的,怎么教孩子的!”张扬氏破口大骂。

“谢谢老姑。”三个孩子挨个说。

“娘,您就是刀子嘴豆腐心,我知道你就怕孙子们吃不饱,又不好意思说。”张泽贞把阿娘哄得五迷三道。

女儿这么说,张扬氏也不好意思再骂了,只能感慨道:“贞贞,妈有你,这辈子值了!”

“老姑,这鱼实在太好吃了!”老大一边吃一边夸奖。

“没想到小妹还有这手艺,我以前怎么不知道。”

“就是就是。”

大家争先夸奖,一是为了迎合张扬氏,二是因为这鱼的味道真是太好吃了。

“那可不,贞贞比你们有出息多了!”

“等鱼晒干了,我就能拿出去卖了。虽然数量不多,但可以去外面试试水,看看大家的评价。”