第五十二章 莲藕排骨汤(1 / 2)

宋昭昭看着陆今墨等人都吃着忘乎所以,心中更是高兴。

“小裁缝,你啊,简直就是太神了。“

陆今墨惊讶的语气就像是她许久没有吃过饭菜一样。

宋昭昭很是欣慰,自己的锅包肉能让大家都这么的喜欢。

“既然好吃你就多吃一点。“

陆今墨嘴里吃着,还说着话,丝毫没有了以往大家风范。

“不了,不了,我都吃完了,待会儿正式开饭的时候,大家就没有吃到了。“

“没关系的,我再做点就好了,这个还是蛮容易的。“

听到宋昭昭还可以再做,陆今墨更是高兴,还一个劲的询问邵青远是不是喜欢,听到邵青远也喜欢的时候,还一个劲的央求宋昭昭以后教自己做锅包肉。

宋昭昭看着陆今墨和邵青远二人恩爱的样子,属实是羡慕了起来,一个双手不沾阳春水的傲娇小姐,能够为了自己所爱慕的男子,愿意去下厨房做饭菜,这是何等的令人羡慕。

宋昭昭自然也是欣然的答应了陆今墨的要求,看到陆今墨和邵青远二人能够幸福,说实话,宋昭昭是打心眼里的高兴和祝福。

或许,对于宋昭昭来说,邵青远根本没有那么的重要,书中的昭昭或许有些偏执了。

宋昭昭让陆今墨和邵青远二人先出去等着,自己继续再做两道菜。

宋昭昭随便的又炒了几道菜后,就差一道汤类了。

“七律,现在把饭菜都端出去吧,我这边就差一个汤了。“

“好的,宋姑娘。“

宋七律出去后,宋昭昭就开始着手准备自己要做的汤了,左想右想的,还是做一道莲藕排骨汤吧。

宋昭昭先把腔骨洗净,放冷水中焯出血沫,莲藕排骨汤,做起来虽然简单,但要炖得汤浓肉酥还得省时间也有些讲究。一般富含蛋白质的食材都能炖出奶白色的汤来,腔骨也不例外。但是需要焯水处理后用热水冲净,再马上加入开水大火炖一会儿,才能让肉里的蛋白质在高温下尽快悉出并与汤水乳化成白色,肉也更容易酥烂。

哦,对了,千万不要放盐,蛋白质遇盐凝固后想要达到汤白肉烂的效果,那可就不太容易了。

随后,宋昭昭捞出把焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净,将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅里,差不多快要与锅平齐,最后还要加入姜片、八角,盖上盖子,用大火进行蒸煮。

在蒸煮的空余,宋昭昭把老藕去皮,切成大块备用。待煮熟后,把老藕也加入锅中,看锅中汤色变成奶白色,加入香葱和些许白酒。把盖子盖上,煮上半个时辰就好了。

宋昭昭正做着饭菜,听到后面有脚步声,还以为是宋七律。

“七律,帮我把细白盐罐子拿来吧。“

宋七律没有出声音,只是把细白盐的罐子递到了宋昭昭的身边。

宋昭昭很是随手的接过,想要把罐子拿过来,却没有想到,拿着罐子的另一边的那个人却死死的不肯撒手。

“七律“宋昭昭很是疑惑的看向自己的身后。

却没有想到,站在自己的身后,给自己递罐子的那个人并不是宋七律,而是刚刚忙完的陆尘陌。

“指挥使大人。“

陆尘陌:“……“

宋昭昭的这一句指挥使大人,差一点没有把陆尘陌给噎死。