“然后呢,姑娘,我们接下来还要做些什么呢”
“接下来呢,我们要把大葱的葱白切小滚刀。再把姜切粒、蒜分别切粒和切片。像是这个样子。”
用刀切东西,对于梓芬这个新手来说,还是很难的,梓芬的两双手像是新长出来的一样,两只手切起菜和肉来,像是不会用一样。宋昭昭站在一旁看着梓芬的样子呢,也不禁的笑了起来。
“我都好姑娘,你不要笑梓芬了,这用刀切菜实在是太难了。”
“梓芬,慢慢来,这些都是可以慢慢练的。等到你熟练的时候,就可以用菜刀切成花的模样呢。”
“还能用菜刀切成花的模样”
梓芬发出惊叹的声音。这自己切段切圆都还切不好呢,居然还能切出其他的模样。
“当然了,等你熟练了,我来继续教你。”
“好的,没问题的,谢谢姑娘。”
“梓芬,以后不用和我说谢谢这两个字的。”
梓芬笑了笑:“是,姑娘。”
宋昭昭:“”
这丫头。
等了一会儿梓芬,梓芬的葱酱也都切好了。
“梓芬,我们的下一步呢,就是要起锅烧热,再大火加油润锅,等到油热了之后,放入刚刚切好的姜粒爆香。再放入羊肉片快速翻炒至变色,再沿锅边加米醋翻炒均匀。加入酱油翻炒,出汤后加蒜粒。”
梓芬按照着宋昭昭所说的,一步一步的做着。
“姑娘,我这做的,怎么和姑娘有些不一样呢。”
梓芬看了看自己做的,又看了看宋昭昭做处理啊,确实不太一样,明明自己都是一步一步的做着的。
宋昭昭听到了梓芬的话,差点以为就要浪费掉了这么多的羊肉呢,属实是吓了一跳,但是当自己看了一眼后,也是松了一口气,不会浪费了。
“没事的梓芬,你这是汤汁出多了,像是这样汤汁出多了,我们就用勺子不断的划着收汁就好了。”
宋昭昭说着,就给梓芬收着汁,等梓芬的汤汁收的差不多了,宋昭昭就回到了自己的锅旁边。
“像是这样我们留点汤汁再继续放葱段,再次加蒜粒,快速翻炒均匀。等到葱变软了,我们再次顺锅边淋纯香油,这香油是这道菜的灵魂,再次加蒜片,最后呢,就是快速翻炒均匀就好了,不过不要忘了,我们在炒葱爆羊肉的时候呢,我们要全程大火的炒,这样炒出来的羊肉的肉质才会好吃的。”
宋昭昭做完盛出锅,看着梓芬做的,还算不错,色有、香有,味道应该也不会差,只要调味料放好了,一切就都没有问题。
“哇,好香啊,小裁缝,今天中午这是吃什么好饭菜啊”
没错,整整一天都没有见到的陆今墨带着邵青远闻着味道就寻来了。
“小医女,你今日没有跟着我们继续学做菜,可是你今日的一大遗憾。”
宋昭昭和陆今墨相识这么久,也慢慢的会开彼此的玩笑了。
“所以,未来弥补的遗憾,今日的饭菜我自然是要多吃一些。”
宋昭昭:“”
是严离洛的影响太过于大了嘛,这陆今墨没有陆尘陌的亲生妹妹吗怎么现在的言语间,居然有些向是严离洛在说话。