“赤日几时过,清风无处寻。经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。兰若静复静,茅茨深又深。炎蒸乃如许,那更惜分阴。”女孩清亮的读书声,生生地砸在七月炙热的空气中,惊起了栖在芭蕉树间的飞鸟。
大暑已至,道是七月流火,九月授衣,但是南方依旧是炙热非常,宝儿躺在院里的花棚子下,细细碎碎的阳光落了她一脸。
“云霜姐姐,今日大暑,为何还如此热呢!”宝儿翻了翻身,将书本搁在脸上碎碎念。
“这白日里热,晚间可就凉快了,娘子别净想着冰鉴。”云霜给宝儿打着扇子,毫不留情戳破了宝儿的小愿望。
“啊,好热呀!”宝儿嘟囔着,似想到什么突然翻身坐起,这段时间娘亲不知为何胃口不好,而且还时常反胃,今日做道点心,看能不能改善一下娘亲的状况。
“我去趟小厨房,云霜姐姐自歇去吧。”宝儿踢踏着新绣花鞋一溜烟儿跑到厨房,看了看储物柜里的食材,今日就来做水果千层糕吧。
云霜无奈地笑着摇了摇头,回屋将给宝儿绣的内衫取来,坐在小厨房门口,一面听着里面的声响,一面做着针线。
宝儿将苹果、梨子、葡萄、芒果还有酸黄桃洗净,手起刀落,不出两三下就将水果切成一个拇指节般大小,放在一边备用。
取出面粉和玉米粉按照食谱中的步骤将其混合,可以得到所谓的“低筋面粉”,取出鸡蛋四颗,牛乳一碗,还有前些时日宫里赏下来的“希日陶苏”,也就是食谱中提到的“黄油”,其味独特纯香,就是不知道融在舌尖是什么感觉。
除了这几样,还需要一样东西,就是食谱中提到的灵魂“奶油”,首先将鸡蛋的蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入大木碗中,用自制的搅拌器顺着同一个方向搅拌,直至出现白色泡沫。
宝儿打到一半手就酸的不行,她急忙让云霜将雨音唤来,这雨音今日不当值,正在屋里歇息,听得云霜的脚步声,就知道自家娘子有事找她了。
“雨音姐姐快来,你帮我开打蛋清,顺着我这个方向打,等蛋清变得比较浓稠的时候,然后加入少量的牛奶、菜籽油和糖,弄好和我说。”宝儿拉过雨音,一股脑将东西塞给雨音,嘱咐了几句,就开始忙起来了。
宝儿按照心中的食谱,先将四颗鸡蛋打入瓷碗中,然后加入砂糖搅拌均匀,最后倒入牛乳混合,最后用木筛子将低筋面粉筛进瓷碗内,进行充分的搅拌,然后将面糊搁在一旁。
“云霜姐姐,上次让陈铁匠做的平底铁锅放哪里去啦?我明明记得放在这里的呀。”宝儿在厨房内热火朝天,一时找不到铁锅,着急得如同热锅上的胖蚂蚁。
“就在储物柜的下层,可找得到?”云霜正要放下绣筐,就听的一阵器具的撞击声,而后想起女孩的惊喜声“找到啦。”
宝儿刷洗着平底铁锅,内心觉得食谱果然是万能,这平底铁锅不仅烙馅饼方便,还能煎东西,受热均匀,不用太担心火候会让食物变焦。
宝儿细细将平底锅刷上一层薄薄的“希日陶苏”,铁锅“滋滋滋”冒出声响,宝儿待铁锅热了以后,宝儿将浓稠的面糊倒入平底锅内,然后上下移着铁锅,让面糊充分接触锅底,不一会儿,一张淡黄色的面皮就成了。
宝儿有条不紊地将面糊倒入锅内,然后重复刚才的动作,一刻钟就摊出十几张面皮,雨音一边打着奶油,看着宝儿如此熟练,内心极为惊讶,她还是第一次见娘子下厨呢。
“雨音姐姐可好了?”宝儿万事俱备,只欠雨音手中正在打的奶油了。
“哦哦哦,好了好了。”雨音将手中的木碗递给宝儿,还偷偷沾了一些吃,入口绵滑,甜而不腻,比凝露那丫头做得好吃多了!
“嗯,不错,雨音姐姐不愧是学武之人!”宝儿赞了一句雨音,然后就开始忙活着最后的收尾工作。
将面皮瘫在平整干净的木板上,然后抹上一层奶油,再将各类水果分别搭配,水果颜色各异如宝石般镶在奶油中,极为诱人,然后涂上奶油,在将第二层面皮摊上,重复个十几次,就成了一个水果千层蛋糕。
宝儿还举一反二,剩下的面皮如同包饺子一般,将奶油和果肉裹在其中,然后捏成一个盒子状,食谱内称之为“水果班戟。”
雨音看着胖乎乎的班戟,不由笑道:“这班戟果然是肚子有料!”
宝儿又让雨音去冰鉴里将搁在里头的金桔果茶取来,宝儿将千层蛋糕切成小份,先将其中两份分别送给陆啟宗还有府医顾老爷子,然后她让云霜拿着其中两份往主屋走去。
天气炎热,燕氏浅睡,胃口不大好,这几日除了能吃碧梗粥配一些开胃小菜,其余得都吃不下,宝儿看在眼里,急在心里。
“娘子来了。”守在主屋外的仆人看到宝儿走来,笑着福了一礼。
“是呢,娘亲可醒了?”宝儿抬眼看了看天,晴空万里,无一丝云彩,细细听着树上,还有几只小知了叫着,夏意不消。
“醒着呢,只是夫人这几日精神头不大好。”那仆人略带担忧说道,燕氏这几日睡得不甚安稳,就连是夜里睡觉,也极易惊醒,可将元伯侯吓得不轻,死活要留在家中配着燕氏,不愿上朝,可惹得燕氏发了好一通脾气。