对于她的想法,晏舒暂时没意见,毕竟今日已经有菜了,这六十斤粮食先放一放也没什么。
“那袋调料也没多大斤头,看守者们也不一定收,就拿出来用了吧,还有,这条鱼挺大的,一种做法也太可惜了,干脆做成三个菜吧。”
晏舒话落,直播间内的粉丝们瞬间开始了猜测。
弹幕上瞬间爆出来上百道菜品。
而这边,曲弯弯则是一脸好奇。
“鱼除了烤就只能煮,还能怎么做?”
“菜品做法多了去了。”
晏舒朝着曲弯弯扬唇一笑。
“米还有一些,大嫂你先煮饭,我把鱼杀了,你感兴趣我今日可以教你三道菜,哦,应该是四道。”
吃过昨日的饭菜,曲弯弯早就拜倒在了晏舒的厨艺之下,加之她受母家熏陶影响,一贯就爱下厨钻研厨艺,此刻闻言心情顿时激动起来。
“感兴趣感兴趣,我这就去煮饭!”
曲弯弯小跑着离开了。
晏舒去厨房拎了菜刀,随后走向了木盆。
“敢不敢杀?不行我来吧,挺大的鱼,别在杀坏了浪费了。”
傅霖不知何时来到了晏舒的身边。
晏舒温言扫了他一眼,随后呵呵一笑,手起刀落。
哐当一声。
刀背正中鱼头,上一秒还啪啪乱动的大鱼瞬间静止不动。
晏舒卡住鱼头,拇指和食指轻轻一扣,鱼鳃完整脱落。
去鳞,刨腹,取脏,切鱼头,片鱼片,剁鱼骨。
晏舒的动作行云流水,看的傅霖目瞪口呆。
将鱼肉处理分割成三部分,晏舒也没停手,而是一把抓起来一个河蚌。
刀口一卡一撬,肥美鲜活的蚌肉便显露了出来。
去除不能吃的部分,晏舒将处理干净的河蚌肉逐一摆放回到了清洗干净的蚌壳里,整整大半盆。
傅霖忍了又忍,还是没忍住。
“鱼就算了,这贝壳肉怪腥的,真的能吃吗?”
晏舒将刀一扔,笑的不像好人。
“不能吃,有剧毒,等会儿你千万别吃。”
“有毒你还弄……不是,你,你又耍我!”
傅霖反应慢半拍,等他回过神来,晏舒已经带着曲弯弯进了厨房。
回来的路上,晏舒其实就想好了要怎么做,所以香料调味品都准备的挺齐的。
第一道菜。
鱼头砍吧成两块,加入适量料酒去腥蒸熟,取出摆盘,浇上蒜蓉辣酱,油热兜头一浇,香味弥漫的瞬间,剁椒鱼头出锅。
第二道菜,将鱼肉片简单腌制一翻,油热下入香料,炒出香味加入开水,水沸腾滑入鱼片,出锅后铺上干辣椒和花椒,热油一呛,红油滚滚,汤汁浓郁的一锅水煮鱼香的人直咽口水。
第三道菜,跟炸鸡蛋花一样,带肉鱼骨裹上调制好的脆皮糊,油热下锅炸至金黄,仅需要撒上丁点儿毛毛盐,便香的让人恨不得将舌头一块吞下去。
而河蚌肉就更简单了。
晏舒从灶膛里取出火来,用砖块支架好,河蚌连壳带肉往上一放,撒上做剁椒鱼头所剩余的蒜蓉辣酱,烤的汁水滋滋作响,一口下去,麻辣鲜香,回味无穷。
“晏舒你太厉害了,你这厨艺究竟是哪里学来的?
你说你,嫁什么人啊,在皇城开个食馆,随随便便都得赚的盆满钵满啊……”
曲弯弯激动的都快疯了,彻彻底底被晏舒的厨艺所折服。
而这边,晏舒尝了一口河蚌肉,眉头却是一皱!