把骨头放到一边，继续有条不紊的拆。

上面的胶质和鱼唇、鱼脑，还保持着刚出锅时候的样子，一点没被破坏掉，肉一点没散。

六十几根骨头全部拆下来，整齐的码放在盘子里，一根不少。

苏允禾给他们完美的上演了一场视觉盛宴。

众人惊讶的都快忘了呼吸。

这也太强了！

冯国瑞看的冷汗直冒，就算是有几十年经验的大厨，拆骨也不敢保证一点都不破坏鱼头。

她究竟是怎么做到的？

接下来也是至关重要的一步，煮鱼头。

热锅凉油，下入葱姜爆香，加入配菜和高汤，煮开后慢慢下入鱼头，小火炖25分钟。

锅里在咕嘟咕嘟开的冒泡，浓郁的鲜香飘出来，还没吃就感觉快把眉毛鲜掉。

“太香了吧！为什么菜单上没有这道菜？”

刚吃完饭的客人们，此时肚子又饿了。

鱼头煮好，调好味，出锅装盘，简单的撒上葱花配个色，拆烩鲢鱼头就做好了。

韩英把鱼头给冯国瑞端过去。

冯国瑞看着这完美的鱼头汤，神色十分复杂。

他拿起筷子，夹了一块到碗里品尝。

足足一分钟都没说话。

客人们急得很。

“味道怎么样？好不好吃？”

“就是，说句话啊！你不吃我可动手了！”

苏允禾从厨房走出来问：“这道菜，先生作何评价？”

冯国瑞搁了筷子，手有些微微发颤，声音倒是很稳。

“嗯，无论从味还是形来看，都很不错，怪不得你有信心卖这么贵，哈哈！”

他朗声笑起来，给了饭钱在桌上，随后就出了菜馆。

宋云撇嘴，“这个人真奇怪，到底是服还是不服啊，我还以为他要挑一大堆刺呢。”

秦之意观察入微，把冯国瑞的微表情都收入眼里，笑说：“大概是服气了吧，怕挂不住脸面，才走那么快的。”

秦染云笑说：“允禾厨艺了得，就算是百年老店的厨师也比不了。”

“是啊是啊！”宋云一脸佩服的看着苏允禾，眼睛都在放光。

老大拍手鼓掌，“妈妈，厉害！”

老二说：“妈妈，棒！”

苏允禾笑了笑。

客人们看着那份鱼头汤，都在咽口水了。

“老板娘，这份鱼头汤卖给我们吧。”

苏允禾点点头，“可以，不收你们的钱。”

几位客人高兴得很，“你也太好了老板娘！下次还来你这儿吃饭！”

韩英把鱼头汤给他们端过去。

他们迫不及待的动筷吃起来。

鱼肉粉嫩，一抿即化，不用吐骨。

鱼皮糯沾滑腻，汤汁浓稠，味道极其鲜美！

“好吃好吃！太好吃了！老板娘，给我来一碗米饭！”

“我也来一碗！”

“还有我也要！”