三伏天做饭，堪比上刑！！！

吴翠翠受不了，端了两盆冰块降温，同时打开门窗，吹过堂风，方才能缓解。

肉脯吃着美味，制作过程也是麻烦。

首先是要将肥肉瘦肉分离，为了口感只留下瘦肉。

肥肉暂时丢到一边，等忙完后，炼出荤油做菜吃。

第二步，将肉质尚好的肥肉剁碎成沫，铺平在案板上，擀成四四方方的薄饼。

随后，加入所需的调料，放到热锅中炙烤。

农家大铁锅里，夹着两根木棍，横在锅口，充当简易版烤箱。

炙烤薄饼的过程中，不断刷蜂蜜水，直到薄饼变色。

最后，出锅的时候，将薄饼切成有棱有角的长方形，装入盘中，顺带着撒上一把白芝麻，或是辣椒粉。

两种口味的肉脯大功告成。

大丫二丫闻到香味，就坐不住了，手里提着笔，身子扭成麻花，恨不得马上钻进厨房。

吴翠翠端着两盘子肉脯走出来，招手道：“大丫二丫过来吃吧。”

得到奶奶的许可后，大丫二丫才放下笔，迈着小胖腿，蹬蹬蹬跑过来，踮起脚尖，两只手朝向两个盘子抓去。

每种口味，都拿一块。

在吴翠翠的注视下，认真地开始品尝。

“哇，好辣。”

二丫嘟着小红嘴唇，咬了一口香辣味的肉脯后，忙伸出小手，对着嘴巴扇风。

大丫吃得文雅，浅浅咬了一小口，撕开肉脯，能清晰地看见肉脯里面的猪肉粒。

“奶，肉脯好吃，你也尝尝。”

大丫举起小手，把剩下的一大块肉脯，递给吴翠翠。

吴翠翠张嘴，咬了一口，咀嚼道：“就是这个味道。”

和她以前吃的差不多。

没有防腐剂，没有添加剂，食材百分百完全可靠，吃起来更放心。

张氏和刘氏也从厨房走出来，手里拿着切割肉脯后剩下的边角料，也跟着夸赞道：“娘，肉脯比炸鸡好吃。”

张氏笑道：“日日做炸鸡，我们两个都浑身都是炸鸡味，今日换成做肉脯，确实更方便，更省事。”

省油，还省人工。

不用琢磨着怎么杀鸡，处理鸡。

刘氏道：“但是肉脯太肥肉，那么一大块肉，放到锅里后就缩水了，太不实惠。”

用料多，价格自然贵。

对于顾客来说，更能接受炸鸡。

炸鸡买到手里，好歹能看见一整只鸡，而肉脯价贵，数量少，顾客心里难免不平衡。

“这些肉脯不卖，咱们留着自家吃，等歇一会儿，我再教你们做肉松。”吴翠翠道。

既然要开店，当然不能只卖一种吃食。

多多益善，打开销路，才是王道。

张氏和刘氏干劲十足，“好的娘，我们这就去准备。”

两个人媳妇热情高涨，跟着吴翠翠，也不知道累，把手里的边角料，一股脑塞进嘴巴里，扭身又进厨房去了。

吴翠翠来不及阻拦，两人撸起袖子刷锅洗碗，又忙起来了

“……”