第八十二章:水煮鱼片(1 / 2)

井元书屋 竹鸟 1201 字 2022-09-03

张叔甩了甩头,也懒得想太多,抬头说道:“既然你有事,那我就不拉你去我家吃饭了。”

“张叔您太客气了。”茅三道再次递过去一支香烟,“谢谢张叔送的鱼。”

张叔接过香烟摆摆手,走了出去。

“毛球儿,今天吃鱼。”茅三道看着正自娱自乐啃着纸箱的毛球儿笑了下。

“汪汪!”

毛球儿回应了两声,继续趴着脑袋啃着纸箱。

茅三道走进厨房,将鱼鳞刮干净,刨开鱼肚,将里面的内脏清理干净。

接下来,将鱼片成薄片,加上少许料酒、少许盐、一些玉米油、两个蛋清。

最后,再加少许糖拌匀,开始腌制。

没错,他今天准备做一道水煮鱼片,也是唯一一道可以拿得出手的“硬菜”。

在此间,他又备了些葱、姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

葱、姜、蒜切碎、干辣椒切成小段、八角和花椒用水洗了一下。

准备程序做好之后,开始点火,起锅烧油,茅三道把姜、蒜、葱、八角、花椒粒等爆香。

加入清水,放入腌制好的鱼肉,当然,他也将鱼头放了进去,这是专门为毛球儿准备的。

待水烧开后,加胡椒粉、孜然粉、盐调味,随即全部盛入大碗中。

重新烧油,爆香干辣椒后,浇在鱼肉上。

嗤……!

顿时,香气四溢,茅三道撒上白芝麻后,那喉咙开始剧烈耸动。

哎妈呀!

真香!

或许是香气太过于浓郁,毛球儿蹿了过来,两只前爪趴着灶壁,哈喇子直流,竭力伸长脖子想越上灶台。

它似乎很想知道,究竟是什么居然比自己的狗粮还香。

滴……!

滴……!

滴……!

电饭锅也已经发出滴声,表示饭也蒸熟。

茅三道搬来一把凳子放在客厅,用破抹布裹住碗,把鱼肉放在凳子上。

家里就一人一狗,茅三道也不讲究,觉得用凳子当为餐桌也不是不可。

他将毛球儿的铁盆清洗干净,夹出鱼头放在里面。

想了想,茅三道又似乎觉得有些欠妥,他端着毛球儿的铁盆走进厨房,用清水把鱼头淋了一遍,这才放在地上。

“毛球儿,吃饭!”

铛铛铛!

茅三道敲了敲铁盆。

早就等不及的毛球儿听到指令,一头便扎进了铁盆,大口啃起鱼头。

茅三道盛了一碗米饭,坐在凳子边,品尝着自己亲手做的水煮鱼片。

“太阳出来爬电杆……”

这时,傻子朱大刚嘴里叼着一根稻草,哼着不知从哪里听来的小曲,晃悠悠从他门前经过。

“傻子,过来!”

茅三道起身走到门口,冲着朱大刚叫了一声。

他粗略的算了下,貌似已经好几天没有见到他了。

听到叫喊,朱大刚扭过头,那快要滑进嘴里的浓黄鼻涕被他猛地吸进鼻孔,笑呵呵道:“你叫我啊?”

“嗯。”茅三道走到门外,“吃饭没?”

朱大刚摸着“咕隆隆”叫的肚子,摇摇头。