第13章 紫苏酱(2 / 2)

“你们采这么多草回来做什么?”

陆祈楠抢着回答,“嫂子说,这东西可以做成好吃的,还能卖个大价钱。”

对于赚钱的事情两个小孩比谁都上心。

孟青柠简单的给他们科普了一下紫苏的用途,就开始制作酱料,她打算先做一罐出来,让家里人尝尝。

毕竟做酱耗油,油对现在的他们来说可是个稀缺品。

得先让大家看见这东西的价值,他们才能安心。

她先是将所有的紫苏梗和叶子部分离出来,加盐浸泡了一会后才清洗干净,放到太阳底下晾干水分。

家里的姜和蒜也是她上次买回来的,这会还剩了一点点。

将所有的材料准备齐后,便开始熬酱,刚开始大家只是觉得好奇,等后面香味出来的时候,便是随之而来的兴奋。

原来这东西真可以做成美味。

出锅的时候,孟青柠给酱里面多加了一些食盐,这样保存的时间比较久。

熬好时,已经到了晌午,为了让大家吃到新鲜的紫苏酱,她直接抓了一条鱼,做了一个紫苏酱焖鱼。

看着上次的豆腐有剩,又用新鲜的紫苏叶做了一个紫苏炖豆腐。

闻着香喷喷的饭菜,家人瞪大了眼睛,这种草他们平时拿来喂猪都会嫌弃,没想到孟青柠竟用它做出了一桌子美味。

“这真是那叶子做出来的?”陆政廷也是第一次知道这种草还有名字,觉得有些不可思议。

“这东西身都是宝。”其实在她老家也不怎么吃紫苏,因为她奶奶是外地嫁过来的,在奶奶老家,紫苏是一种很好的蔬菜。

她的手艺也是跟奶奶学的。

转眼她来到这里也有一段时间了,来这里后唯一惦记的是自己走了,逢年过节也没人给老太太上柱香。

想到这里不由有些伤感。

或许是察觉她情绪不对,陆祁宇将小脑袋凑了过来,看着他软萌的小脸蛋,孟青柠忍不住露出了笑容。

上辈子缺失的东西,好像一下子被填满了。

小家伙还给她贴心的夹了一块鱼肉。

“这东西真神奇,炒菜的时候就放一勺子,整个菜就比原先要好吃好几倍。”王氏还是第一次见到这么神奇的东西,一时间对紫苏酱赞不绝口。

孟青柠慢慢收敛了思绪问,“爹,县城离这里远不远?”

紫苏酱这东西最好是用来炖腥味比较重的东西,尤其是海鲜,有很好的去腥增鲜的功效。

可他们这里人能吃起肉的人少之又少。

所以卖这东西,他们最好去县城。

陆政廷也只是跟着老爷子去过一次,他只记得很远,他们走了将近一天的时间才到。

这么远吗?

孟青柠难免有些失望,而且她那体力去个镇上都费劲,更别提是去县城了。

看来还得另想他法。

她将自己的打算对家里人说了一下,陆政廷和王氏也觉得县城太远了,他们来去也不方便。

孟青柠暂时只好收起这个念头,先做好鱼丸的生意。