“真的吗，真的还能重新做工吗？”操持家务的妇人看到找上门的张启全和姜笙，激动地眼泪都要出来了，“我真的还能去赚钱吗？”

一天五文钱算不得多，但是在贫瘠的当下，足够一家子吃饱饭。

更何况，赚钱的女人，总比不赚钱的女人腰杆更直一些。

“当然了，姨姨。”姜笙笑眯眯地，“我们还出了奖励，只要是做工干净仔细的姨姨，每个月还多发二十到五十文钱哦。”

上次张姑姑一个不留神，姜笙在腊肠里吃出了一根头发，她当时就惊住了。

倒不是她自己嫌弃头发，小流浪儿什么都吃，活着就行。

但外头的贵人，有钱的人家，最在意这些东西了。

姜笙记得她六岁的时候从大户人家路过，那家夫人在肉里吃出了半根狗毛，当时气地发卖了厨子，还把整盘红烧肉倒在了狗盆里。

那可是热气腾腾，肥而不腻的红烧肉啊。

小姜笙高兴坏了，扑过去就跟狗抢，大狗通体深黄，龇牙咧嘴，可愣是没抢过她。

要不是那户人家的丫鬟仆人听到动静出来查看，她能把碗底的汤汁也舔干净。

所以，姜笙十分明白干净对食物的意义。

腊肠跟腊肉还不同。

腊肉吃之前要清洗，就算有那么一丝毛发，大部分人也不介意。

但腊肠是灌进肠衣里的，在肉泥里能吃到头发草根，绝对会惊吓到食客。

为了杜绝这个可能性，姜笙跟张叔探讨很久，最终决定实行奖励制度。

果不其然。

听了她这话，原本就激动的妇人眼泪婆娑，“好好好，我一定好好做，比我自己家吃饭还要注意，一定干净仔细。”

走访过一家又一家，把那些干活干净利落的姨姨全都找回来，重新签订工契。

当走完最后一家，姜笙从怀里掏出最后一份工契，“张叔，给你的。”

簪花小院的作坊换东家了。

工契自然也要换，唯一不换的，大约只有签工契的人，和工契的内容了吧。

张启全大意浏览下，发现还是分红制度，还是十分之一的净利润，眼眶微微泛红，“东家，十分之一，属实高了，像我这种管事，一年十两银子足矣。”

按照当下腊肠的受欢迎程度来看，一年盈利怎么也在二三百两，十分之一的分红就是二三十两，着实不低。

“十两银子怎么配得上张叔的劳心劳力。”小姜笙学着大哥的样子，双手负在身后，“十分之一张叔不亏，往后要操的心可多了，还望张叔不要嫌弃劳累才是。”

“哎，哎，不会的。”张启全哭笑不得地按下红手印。

姜笙小心地把所有工契折叠好，放进怀里，只等着去府衙过个明路，就正式生效。

爷俩坐上马车，赶着路过村口的时候，一户人家的门骤然打开。

紧接着，便是个黑瘦妇人跪在马车跟前，冲他们磕头，“东家也雇了我吧，我知道错了，我绝对不敢再泄露东家的配方，求求东家给口饭吃吧，都要饿死了。”

张启全吓了一跳，紧急勒停马缰，才没踩踏死人。

那黑瘦妇人犹自磕头，“东家心地善良，东家有容人之量，求求东家给口饭吃吧，再不给口饭吃，我们就饿死了。”

言外之意：我要是饿死了，都是你们的事儿。