可食谱不同,淋上去的料汁可不是从市场上买来的成品调味,而是要重新炒制一份。
炒锅放在猛火上,加入一小块雪白的猪油烧热,再滗入蒸鱼沁出的汤汁,最后加上熬好的鸡汤烧沸。
这一顿操作,猪油、鱼汤、鸡汤三样混合在一起,碰撞出了很神奇的味道。
“就这汤汁,煮个鞋拔子它也好吃啊!”
自从练习室可以闻到味道之后,苏辰对各个制作程序的感知更加明显了。
等到锅里的汤汁烧沸,加入少量的味精和鸡油便可以起锅。
一手给鱼淋上汤汁,另一手均匀的洒上些许的胡椒粉。
“先尝一口!”
苏辰的筷子对准鱼腹靠头的位置夹了一块,这里的肉饱含脂肪,肥美鲜嫩,入口根本不需多咬,轻轻一抿就能融化在嘴里。
只留下一丝淡淡的鲜浓清香。
【清蒸武昌鱼A级】
“为什么?”
苏辰站在案板前,陷入了沉思。
该说不说,就这道清蒸武昌鱼是他练习了这么长时间做的最好的一次,虽说评级等级没有上来,但味觉是不会骗人的。
宰杀时间短,蒸的时间把控精准,调味用量也绝对不多不少。
而且以苏辰自己的标准,这鱼吃起来,绝对是他吃过的最好吃的鱼了!
竟然还是A级?
到底是哪里出了问题
苏辰一边思考,一边下意识的夹着吃鱼。
得亏练习室里吃东西不用占肚,不然学一道菜就能吃成个大胖子咯。
吃完一面,苏辰夹着鱼翻了个面。
再来一口。
“嗯?”
鱼身翻过之后的第一口,苏辰突然品尝出了不太对劲的地方。