凌晨，</p>

方科大都会小区。</p>

李瑞查看了一下系统的结算。</p>

刚刚结束不久的夜宵摆摊，达成了新的隐藏成就——</p>

【深夜加油站】</p>

奖励是10万元现金。</p>

对于李瑞来说，现金是最朴实无华却又最实用的奖励。</p>

他自己非常清楚，</p>

如果真的经营饭店，或是自己当小摊的老板，会有很多经营上的压力。</p>

有系统时不时打进银行账户的奖励，</p>

可以让李瑞更加专注在美食上。</p>

现在激励着他的，就是解锁不同的美食，以及食客朋友们品尝之后，满意的笑容。</p>

除了新的成就奖励，</p>

还有一份馄饨菜谱——芝士馄饨。</p>

他没想到芝士还能包进馄饨里。</p>

李瑞简单翻看着制作过程，</p>

馄饨馅所用到的材料，</p>

正好小店里都有。</p>

猪肉会由金老板送过来，与鲜肉馄饨馅大差不差。</p>

而之前做炸鸡的时候，芝士碎也是现成的。</p>

不需要额外准备。</p>

对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。</p>

他将头巾蒙在眼睛上。</p>

很快便熟睡过去。</p>

下午，方达广场小店。</p>

金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，</p>

李瑞又开始了新的准备工作。</p>

大骨汤放在第一步进行熬煮。</p>

接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，</p>

然后是调肉馅、穿肉串。</p>

今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。</p>

猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。</p>

李瑞操作的很快。</p>

而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。</p>

需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，</p>

随后向肉馅上面添加芝士碎，</p>

最后再抹上一层肉馅。</p>

这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，</p>

是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。</p>

准备工作完成，李瑞看了一下时间。</p>

虽然都是很熟悉的工作了。</p>

但还是用了几个小时。</p>

其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。</p>

一个人还真穿不出来这么多。</p>

不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。</p>

他对每一串肉串都有着自己的要求。</p>

肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，</p>

他会觉得很不舒服。</p>

最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，</p>

每一串烤出来之后，</p>

看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。</p>

晚上九点，</p>

李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。</p>

这个位置是马路旁的一块空地。</p>

摆摊非常方便。</p>

但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。</p>

不难想象，</p>

昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，</p>

肯定有人嗅到了，</p>

其中的市场消费潜力。</p>

其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。</p>

但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。</p>

等待的人、闲逛的人有不少，</p>

在他们的小摊上买夜宵的不多。</p>

几个同行看到野馄饨过来之后，</p>