张晨赶紧说：“我们酒店也有餐饮部，我就是酒店的餐饮部经理，哦，不不，副经理。”</p>

“你是餐饮部副经理？”四个人中，有一个胖胖的，还穿着厨师工作服的，应该是厨师长级别的人问道：“你们的餐饮部，和我们区别还是蛮大的吧，你们做的，应该是淮扬菜，对吗？”</p>

我怎么知道那鬼地方，做的是什么菜，但对方这样问了，张晨虽然不懂，也只能点了点头，说是。</p>

“那差别就大了。”像老板的人说，“我们酒店，是主攻粤菜和海南菜，可能不一定适合。”</p>

张晨急道：“都是做菜，会有多大的区别，我可以的。”</p>

厨师长轻轻一笑：“好，那我问你，鱼肚是油发还是水发好？还有，水发鱼翅，一般要多长时间？”</p>

这都什么和什么啊，什么鱼肚和鱼翅，张晨连见都没有见过，这个水发和油发，又是什么鬼？张晨愣在了那里。</p>

厨师长见他没有回答，就降低了难度：“那这样，我再问问，清蒸石斑鱼，应该淋生抽还是老抽？”</p>

张晨看着他，支支吾吾，不知道说什么好，像老板的那人，皱了皱眉头，和张晨说：“好吧，那就这样，谢谢你！”</p>

张晨站了起来，厨师长还没有放过他，和他说：“副经理，我和你说，清蒸石斑鱼，不淋生抽，也不淋老抽，而是淋豉汁酱油。”</p>

其他几个，哄然而笑。</p>

张晨的脸涨得通红，他觉得如果用一个词来形容自己，怎么从那些笑容可掬的女孩子的目光中经过，那就是落荒而逃。</p>

张晨回到了家，他翻开那本《白天鹅宾馆管理实务》，找了半天也没有找到什么油发水发，也没找到鱼肚是什么东西，会是鱼泡泡吗？如果是鱼泡泡，发鬼个发，我们都是辣椒炒了吃。</p>

张晨不死心，继续找，也没有找到什么生抽老抽，更没找到那个什么汁酱油。</p>

那个年代，柴米油盐酱醋茶，谁知道广东人，在一个酱油里还分出那么多的名堂，在永城，谁不是拿着酱油瓶，去小店，从一个坛子里打酱油？连瓶装的酱油都没怎么见过，更别说什么生抽老抽。</p>

过了半个多小时，刘立杆也回来了，闷闷不乐的，张晨不用问，就知道问起来都是伤心事，索性不问，刘立杆倒在床上，躺着生了半天的闷气，最后实在忍不住，问道：</p>

“张晨，你说他们是不是看出来我们是假货，他妈的我去的那家，他们竟然问我，一张桌子上，哪个是主宾位，哪个是主人位，领座员领位的时候，应该怎么领？你他妈的，不就吃个饭吗，坐下来吃就是，那一圈位子，不是一样的，有什么区别？”</p>

“你他妈的猪啊，那书里不是写得清清楚楚的。”张晨骂道。</p>

“有嘛？这书里还有这么无聊的内容？”刘立杆叫着就拿起了那本《白天鹅宾馆管理实务》。</p>

“你翻到摆台那一章，看看里面是不是有。”张晨说。</p>

刘立杆翻开一看，果然那里面什么主宾位主人位，标注得清清楚楚。</p>

“他妈的这样啊，还一个字都不能少看的，这样看书，怎么吃得消？”刘立杆叫道。</p>

张晨没好气道：“坐在那里，什么都答不出来，才吃不消，有个地洞，老子都要钻进去了。”</p>

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