没有在乎自己的小心思有没有被赵悠乾看破，胡周这个名字也只是代号而已。</p>

“不知道店长可会做面？一种很普通，却很香的猪油拌面。”</p>

露出了一丝意外的神色，赵悠乾看向胡周。</p>

“你真的只要点猪油拌面么？”</p>

听到赵悠乾的话，胡周便露出了喜色。</p>

“看来店长是真的会做了？”</p>

露出了苦恼的神色，赵悠乾看向胡周。</p>

“做是会做，不过这真的是很家常的料理，你确定就点这么一个面么？”</p>

没有任何思考的举动，胡周狠狠的点了点头。</p>

“对，我就要点猪油拌面！”</p>

见到这位新食客这么坚决，赵悠乾也没有再多问，可惜就是不能从他喜欢吃什么食物看出他到底是谁了。</p>

毕竟诸天万界这么大，出现一些他完全不认识的食客也是很有可能的事情。</p>

“那好，还请客人稍等，如果需要水的话，那边那个器具可以自取，上面有水杯，下面那个红蓝色的按钮，红色按下是热水，蓝色按下是冷水。”</p>

知道这是应该来自古代世界背景的客人，赵悠乾还专门细细介绍了一下饮水机的用法，然后这才转过身准备制作猪油拌面。</p>

面条倒是不难解决，他这里常备了自己擀的手工面，就是猪油和拌面用的酱油需要熬煮一下。</p>

其实猪油拌面和拌饭一样，是很多人家里常备的食物，不过真正好吃的猪油味道必须是新鲜现熬煮的才行。</p>

很多人说要等猪油结块沉淀再吃，虽说这样上层的猪油确实纯净了不少，也会口味更佳清爽，但其实已经丢掉了猪油系列料理的最美味的部分。</p>

谁吃猪油拌饭或者拌面的时候，追求的是清爽？</p>

经过油炸，油渣的部分芳香物质会在沉淀的时候，完全落在猪油的底部，上层根本享受不到猪油的那种浓厚香醇的味道，所以真正要制作猪油系列的菜品，猪油现炸现用绝对才是最美味的！</p>

酱油就更别说了，一般家里大概就是用老抽混合生抽对付一下，有些聪明的还会撒几点白糖提味，其实最正统的做法是用熬制。</p>

而且是纯粹酿制的老抽加水还有蔬菜，红糖等进行熬制。</p>

这一步其实在川省菜里也有，比如李庄白肉的酱油就是这种做法，而这种做法被称为复制酱油。</p>

所以胡周点的料理看似普通，实际上需要的时间也不短。</p>

赵悠乾这边一时间也没有准备复制酱油，只能现场熬煮，所以他直接先上了些卤好的小菜放在了胡周坐的桌子前。</p>

“客人如果等急了可以尝尝我卤的小菜，看着不起眼，味道可是很棒的！”</p>

露出了一个笑意，然后赵悠乾就回到厨房后面开始给胡周准备猪油拌面了。</p>

而一直显得有些紧张的胡周，在见到赵悠乾上的卤菜后，仿佛浑身终于放松了下来。</p>

‘起码还是真的饭馆啊...’</p>

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