我用水温凉一些的水，洗了挺长时间，回屋补了一觉，下午一点的时候做的菜，鸭架炒红肠蒜黄玉米肠煮鸡蛋，玉米棒白米饭，圣女果蓝莓果盘，喝的冷藏奶茶，不是珍珠奶茶，但味道也不错。</p>

气温高的时候，在厨房做菜刷碗，会更不容易，尤其我很胖，有时在闷热环境下大汗淋漓的做家务，这是一种折磨。</p>

昨天下雨，气温降了一些，中午吃完饭，我收拾完厨房，下午三点，没什么雨了，我妈和我去检测点做核酸检查。</p>

出门的时候，雨已经完全停了，但路面有些积雨。天还阴着，雨后潮湿，明显凉快一些。我看有条街道有的树显得枝繁叶茂，有的树却在重新栽种。</p>

昨天预报气温回升，直接升回三十五度的高温，真是暑热威力，想不热，很难的。有些人喜欢夏天，有些人不喜欢。</p>

可我感觉今天不是很热，虽然有阳光，但不是艳阳高照，温度也高，但短时下了点雨。据说有的地方的雨里带有冰雹，手机天气推送了这个信息。</p>

昨天中午，我做的西葫芦炒洋葱，用料酒酱油炒的蒜苔红肠，是我和我姥姥在家时，我这么做的菜，我觉得味道还可以。</p>

我记得我姥姥炒蒜苔，用肥肉靠油，再加瘦肉丁煸炒后，再加蒜苔，出锅前加酱油盐味精或鸡精，而我这次特意做酱油料酒的炒蒜苔。西葫芦炒洋葱，放的虾米蚝油，只是没有勾芡，差了一道工序，味道打折不少。而我妈不喜欢这样做法的炒蒜苔，还是要那种焯熟，不加酱油的炒蒜苔。</p>

她在家，不能放鸡精，怕增加掉发量。不能勾芡，怕升血糖。不喝白米粥，她说影响血糖。菜里不能放糖调味，有时吃米饭多一些，说她手指痒，她怀疑是血糖高的问题。她让做菜尽量少放盐，而我爸家族一直爱吃咸的，因为做菜咸淡的问题，他俩有过多次矛盾，我可以听她的，尽量淡一些，但菜里也不能没有咸味，我的口味不咸不淡，觉得甜口菜品的滋味挺好。</p>

我清楚的记得，我姥爷姥姥做菜，做的咸淡正好，而我妈说她为了身体健康，才坚持主动少盐淡盐。</p>

她有非常多的计较，在她的家，她觉得很多事情都得听她的。而在饭店，她从来不去饭店厨房找厨师理论，说盐怎么放多了？是不是放鸡精味精了？菜怎么勾芡了？青菜怎么放酱油让颜色不好看了？丸子怎么不切半？红肠怎么有淀粉？这菜怎么发硬？怎么能不按她的想法，按她要求的步骤来做菜？锅怎么没刷干净？盘子怎么还有洗涤剂残留显得黏？饭怎么盛多超量了？这些都是她很多次和我说过的话，我承认我做菜不好吃，但我是被数落过很多次的家庭厨师，只能自我安慰，自我鼓励，再坚持一段时间，什么都会好的。</p>

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