冲默来到了打烧饼的近前，在前面还排了三个人，一个中年男人，一个老妇人，一个小妇人，小妇人的个子不高。</p>

此处的烧饼作法，与别处有些不一样 ，一个平底煎锅，下面灶里放了木柴 燃烧着，不同的是上面的锅盖是平的，上面呢还反扣了一个锅，外面使泥呼了一层，里面也放上了木柴燃烧着。</p>

锅顶呢，系了一根铁链子挂到了屋粱上，锅近旁的链子上还插了一个木棒。</p>

度量烧饼熟了后，抬起木棒将上面的带火的锅盖挪到一旁的一个竖着的碌碡上，碌碡上有一个木墩子，用来暂时承接这个大锅盖。</p>

此时锅中的烧饼以经是烙的两面焦黄了。</p>

将锅中的十来个，如同鞋底子式样的锅饼铲了出来，中年男人要了四个，老妇人要了六个 ，就还剩一个了。</p>

将几个早就揉好的面剂子，一扯，手脚麻利的撒上芝麻，一一放到了锅中，用手一压，将带着火的锅盖压上盖好，上下的灶里添了几根木柴，让火旺一些。</p>

稍微等了一会，另一个锅里的烧饼也熟了，冲默要了四个烧饼，用草纸包裹了，递了过来，老板收了两文钱。</p>

来到了豆腐脑的摊子前，两碗满满的老豆腐早以经盛上来了，色淡黄，老汤上面撒了碎芫荽 ，每个碗里放了一个瓷的，带小碎花的调羹，桌子上有辣椒罐子，盐坛子，咸与辣，自己酌加。</p>

将四个裹了草纸的吊炉烧饼，放在了桌子上，烧饼上的酥油透过草纸，洇出来了一大块油色。</p>

冲默坐在了马扎上，先舀了一勺豆腐脑尝了一口，感觉略有一些寡淡，从辣椒罐里，盐坛里，都舀了一些放到了碗里 ，搅拌了一下 ，立刻碗里的辣椒油将豆腐脑都染成了红通通的了，此时再舀一口，豆腐脑的清，老汤的暖，辣椒的辣，芫荽的香，精盐的咸，都在口中爆发出来。</p>

正合自己的口味，赶紧拿来一个吊炉烧饼咬一口，压一压。</p>

入口酥脆焦香，内软分层，酥油香浓，芝麻的香味，各种的香味，层次分明。</p>

太酥脆了，不小心桌子上都掉了不少的渣子呢。</p>

吃了几口后，看冲锦只是在豆腐脑里加了一点点的盐，问道：小妹，你不加些辣椒吗，这样好吃多了呢。</p>

于是，冲锦也用调羹舀了一点点，加到了豆腐脑中，吃了口后 ，连连点头，说道：真的 ，这样好吃多了。</p>

冲锦吃了个烧饼，一碗豆腐脑，冲默则是三个烧饼，一碗豆腐脑，还又续了一碗的老汤 ，吃的饱饱的了。</p>

吃完饭，结了两碗豆腐脑钱，共一文钱。</p>

哎呀 ，这喜人的金钱购买力，钱是真顶用啊。</p>

这时见打火烧的摊子上，没有人排队了，在笸箩里存了一堆了，想，将来行路多有错过行宿处，此烧饼的味道，甚好，索性多买些存起来，以备不时之需。</p>

于是来到烧饼摊前，问道：老板，还有多少烧饼啊？让两个钱，我包圆了。</p>

老板一听 ，甚喜，过来到了笸箩旁，数了数后说：一共还有三十八个 ，共要十九文钱 ，客官全要的话，算你十八文好了。</p>

冲默听后，手一挥，说：行，我全要了，给我包起来吧。</p>

然后从袖袋里掏出一把钱来，数了十八文给了老板。</p>

老板收了钱后，立刻麻利的，拿来了一个大些的草纸来，将烧饼拾成堆，一裹，然后从身后树枝上挂着的，一捆细藤条上抽了一条 淡黄色的藤条，一捆一扎，双手抽了几下，大大的一捆烧饼上还给，扎了一个漂亮的蝴蝶结呢，褐色的草纸上扎了两道浅黄的索子，甚是显眼。</p>