第十章 炸鱼和鱼汤(1 / 2)

清清往锅底下添了点柴,又点起了火,火苗有点小,木昭看见,便过来帮忙煽着火。

清清往锅里倒了好多油,一低头看见了木昭愁眉苦脸的样子,他扇快了火苗就往外冒,还差点烧着了他的头发。

“行了行了,我来吧”清清将木昭拉起,轻轻地扇了两下,火苗总算是稳定下来。

清清把手放在锅上方,感受了下锅的温度,差不多了,清清小心的拿起那些裹好面粉小鱼,沿着锅边往下放,那响起的呲呲声很是好听。

香味慢慢散开来,木昭放下书,跑过来眼巴巴地看着锅。

过了不久,鱼变得金黄,清清小心点用筷子将鱼夹出来放入了盘中。

一条条鱼整齐地放在盘子里,尾巴却俏皮地都分岔着,倒也很喜感。

木昭将盘子端到茶桌上,那香味属实让他感觉有些饿了。

清清将锅里的油舀出来,放碗里,油可贵了,这炸完鱼剩的油还可以继续用。

清清又去长桌那边,看了看剩的几条大鱼,午饭估摸着孙婶会送些吃食来,炸小鱼能当下午点心,那这几条大鱼做个汤好了。

她想好了,突然看到了脚下的腌菜罐子,这是王铁匠的媳妇吴三娘送来的,上次她上山去找狗娃儿,狗娃儿可感动了,吴三娘便送来了这一小罐。

吴三娘腌的酸菜在村里很是出名,就她家腌的最是好吃,酸酸的很是下饭,喝米粥时来点,味道可好了。

清清从罐里拿出了一小截酸菜,切成了小片,,她觉得这放入鱼汤一定好吃。

她趁着锅底柴还没灭,又加了一小截柴,吹了两下,火就起来了,又倒了些油,反正不用过几天也会坏了。

她索性将鱼放下去煎了煎,她想着,鱼裹了一层油烧汤总会是更香吧。

她看着鱼皮颜色有些变了,才往里头加了水,又放入了酸菜,加了点盐。

木昭看着她的操作,“这是要做啥埃”

“鱼汤氨清清答到。

木昭点头,他反正没做过饭,吃食清清说了算。

鱼汤不久便沸腾起来,这时候院外有人叫嚷起来。

“清清氨孙婶在外喊了声,而这边,清清正看着锅,于是,木昭便去给孙婶开了门。

孙婶一见是俊小伙木昭,笑嘻嘻地将篮子递给了木昭,一眼又瞥见了清清在灶前。

“做啥呢在,这么香”孙婶往清清边上走去,木昭将孙婶带来的篮子放到茶桌上,又从屋里拿出了一个空篮子。

“做鱼汤呢,但不知道熟没熟,正愁呢”清清有些丧气,这汤一滚,颜色有些白,她也不知道何时才是熟了。

“你这煮出来咋是白汤啊,怪香的”孙婶看了看锅,从清清手里拿过铲子,捞了捞,只见鱼应是差不多熟了。

“再煮会儿吧,汤啊,软乎点才香”孙婶对清清说着,她不知道这丫头煮出的汤咋是白的,还放了酸菜,这味道闻着她都馋了,她决定留下来尝尝。

她又瞥见了锅底,真是富贵人家没过过苦日子,这柴放这么多。

“清清啊,煮沸了,火小点就成,你这多废柴氨孙婶说着将还未烧透的柴挑出来了些,清清看着孙婶的操作,她这又学会了一招。