等苏蕴一洗完,木昭赶紧换水,自己去洗了,他实在是受不了身上的泥。
苏蕴看着忙碌的木昭,心里倒是一暖,他这么爱干净的人,却让她先洗。
在木昭洗澡的时间里,苏蕴挑了几块小的山姜,洗去了上面的泥。
山姜长得不是很规整,每个形状倒都有自己的特点,苏蕴尝试地切了一小片,舔了舔味道。
下一秒,苏蕴皱起了眉,辣味有点冲,不过她倒是确定了这东西可以去腥。
一下午,苏蕴都在尝试着如何使用山姜,她试着将姜放进鱼汤里煮,这煮出来,腥味倒是不重了,但汤里面也有股姜味,她不大喜欢。
她又试了试山姜泡水,再把鱼放进泡的水里,这样一来鱼腥味确实也小了,但是很费姜,毕竟一整条鱼还是很大的,泡水也很费时间。
还是木昭建议,直接用姜擦一遍鱼身子,放鱼肚子里一会儿,再拿出来,把鱼拿去煮。
苏蕴试了试,这法子确实不错,虽然麻烦,但鱼汤确实不腥了。
到了晚上,桌上的鱼汤好几碗,往孙婶王婶家送了一点,多的又送去了各家,各家还都有些不好意思,让两人还拿回了些东西,比如鸡蛋啥的。
两人回到家,就着鱼汤还有孙婶送的小菜吃饭,苏蕴又开始愁起来,这鱼刺太多了呀。
木昭倒是有耐心,挑着鱼刺,偶尔挑好几块放苏蕴碗里。
“你说有啥法子,将鱼刺去掉”苏蕴有些愁怅,边吃边挑鱼刺实属好烦。
木昭沉吟了一会儿,说道:“连带着刺剁成泥?”
苏蕴想了想:“不成,我想吃到那一块块的鱼肉。”
“那将骨头烧之前就全挑出来?”木昭又说道,这倒也是苏蕴觉得可行的方法,但那也太麻烦了,而且不好挑。
木昭看着愁眉不展的苏蕴,估计这也不大成。
“咦,你之前讲的那个吃鱼的地方,他们吃鱼怎么吃的”苏蕴突然想到之前木昭跟她讲过有一处靠海的地方,那里人爱吃鱼。
木昭仔细想了想,说道:“好像是切成片。”
苏蕴听闻,眼前一亮,对呀,切片,切成薄片,那刺不是一摸就知道有没有么。
而且切片还方便吃,甚至她也不用费时间用姜涂鱼身子了,直接将鱼片放姜水里泡泡,鱼片不像整条鱼那么大,一小碗就能泡好多鱼片。
苏蕴越想越觉得可行,晚上拉着木昭仔细讨论了好久。
第二天,木昭去帮吴二叔干活了,他还准备去地里挖点土带回来,在院子的角落里种上姜。
而苏蕴便开始捣鼓鱼片,苏蕴小心地去着鱼骨,刚开始她还摸不清鱼骨位置,常常鱼骨断在了里头,后来,她便慢慢熟悉了。
一条条长的鱼骨抽出,她再顺着鱼肉的纹路切出薄片,可惜她刀用的还不算好,鱼肉有些厚薄不均。
她将鱼片泡在姜水里,泡了一会,便起锅去烧了油,将鱼片放油里炒了炒,开始加水还有酸菜炖鱼汤。
但煮出来她发现汤不像以往是奶白色的了,她有些郁闷,而且鱼片有些炖散了。
木昭中午回来了一趟,就是想试试鱼汤,结果回来看见的就是一锅与往常颜色完全不同的鱼汤,鱼片有些散了,味道倒是还不错,还不用挑刺。
“我其实还挺喜欢这样的,就是鱼肉散了点。”木昭试探着看着苏蕴,他不知道苏蕴是不是喜欢之前那种。
“是还行,但是我还是想知道为啥没有那奶白的汤了。”苏蕴惆怅,做个汤咋这么难。
不一会儿,两人便吃完了,木昭将带来的土铺到院子的小角落,这下院子更挤了,一边是茶桌加树,一边是烧菜的灶和长桌,现在连角落里都种上了姜。
苏蕴帮着木昭将姜种子埋下去,木昭没有把所有种子埋下去,土不大够,院子也没多余的地了,反正这种子放一段时间没事。