听到大有可为四个字，张芸微微皱了皱眉头：

「餐馆确实是个不错的生意，但是真的想从中赚到什么大钱，恐怕是不太可能的吧。我觉得，我们即使要做，开始的目标也不要定的太高，就权当是随手做了一个小生意，做好做坏的反正咱们有个吃饭的地方，这就可以了。」

张芸对于餐馆生意的预期可以说足够低了。

但是赵卓听到张芸这样的说法，却郑重的摇了摇头：

「不，张芸，你错了。餐馆生意不仅不是一个普通的小生意，而且还大有

可为！

我可以这么说，如果餐馆生意能够真正做起来，那我们从中获得的利润，绝对不少于从卓云车队中赚到的利润。」

张芸听到赵卓竟然把这个餐馆生意拿来和卓云车队作比较，不禁惊呆了。

张芸仔细的看了看赵卓，确定他不是在开玩笑，这才缓缓说道：

「你要知道，卓云车队每年可是给我们公司带来部利润的将近一半啊！如果餐馆生意真的能够像你说的这么赚钱，那就相当于车队运输和餐馆两个业务，就能够抵得上咱们卓云现在的体量了，你觉得这可能吗。」

其实也难怪张芸的反应会这么大，实在是因为卓云车队的利润有些太惊人了，所以在听到赵卓拿一个小小的餐馆生意来和车队的运输业务作比较，张芸觉得实在有些难以接受。

看到张芸这样的反应，赵卓心里也是早有准备，并没有觉得惊讶。

只见他微微一笑，然后看着张芸问道：

「那我来问你一个问题，你知道现在开一个普通的小餐馆，一个月能赚多少钱吗？」

张芸想了想，然后随口猜测到：

「能赚个…几百块钱？」

开一家小餐馆赚到的钱比上班赚的多，这一点张芸还是知道的。

但是具体能赚到多少，张芸还真没什么数儿。

赵卓闻言笑了笑：

「你实在是太小看这其中的利润了。」

张芸闻言同样笑了笑：

「那你说说，能赚多少呢？」

赵卓缓缓说道：

「我给你举个例子吧，比如说一个只有六张桌子的小餐馆，每天中午晚上营业，各自翻台一次，这样的生意应该算是正常吧？」

张芸点点头认可了赵卓的这种假设，这的确是比较正常的一个生意量。

见到张芸点头，赵卓接着说道：

「按照这样的情况，这家餐馆每天就能卖出去二十四桌菜，按照每桌三十块钱的标准来算，这样也很正常吧？」

张芸又是点了点头：

「一桌菜怎么也得三四道，这就得三十块钱了，而且还不算其他酒水之类的费用，所以这个数字都有点往少了说了。」

赵卓点点头：

「好，每天这二十四桌，每桌三十块钱，一共是七百二十块钱。我们按照餐饮行业百分之五十的毛利来计算，每天的收入就是三百六十块钱，每个月算下来就是一万零八百块钱。扣除掉杂七杂八的费用，也还能剩个八九千块钱！」

算完这笔账，赵卓再次看向张芸：

「现在，你还觉得干一个小餐馆不赚钱吗？」