“嘟……嘟……嘟……”号角三声长鸣，全场吟唱《敬香歌》。

“恭请峒王、族母带领全族向始祖献香！”主祭师高唱。

峒王与族母手捧贡香恭敬步入中央，向盘王神像三鞠躬，然后庄重把贡香插在香炉上。

“恭敬各长老与良人向始祖献香！”主祭师高唱。

十位长老携各自妻子或丈夫向盘王神像三鞠躬，然后庄严把贡香插在香炉上。

“恭敬各师长与良人向始祖献香！”主祭师高唱。

几十位师长携各自妻子或丈夫向盘王神像三鞠躬，然后庄严把贡香插在香炉上。由此类推；师长之后是副师长；卒长；副卒长；官长和仆长等盘职官员；再到以氏族任职的大族长到小族长，再到大石牌长和小石牌长等，最后是普通峒民。每一位峒民必须在当年十月十六当日向始祖献香一次，还好！每年的盘王节除祭龙坛和獒龙峒外均以各大石牌和小石牌为单位进行，否则，单单这敬香仪式都要进行一天有余。就这样，在祭龙坛和獒龙峒的几千人，敬香仪式都要花上近大半个时辰。

全体敬香完毕，主祭师高唱：

始祖在天显神灵，子孙敬拜情义深；

香火袅袅催人泪，纸钱飘飘思念情。

主祭师念完，全峒峒民“呼啦！”一声跪伏在各祭祀点始祖神像前。

主祭师高唱，各点分祭师随和：

一叩始祖寿天齐，春秋永不老。

二叩始祖好心情，快乐尽逍遥。

三叩始祖福星照，天天好运到。

四叩始祖养育情，家和万事兴。

五叩始祖养育恩，人丁好旺盛。

六叩始祖养育情，五谷年年登。

礼毕！起！

叩拜礼完毕，时辰已至午时。

待全体起立后，主祭师又高唱：

十月秋日好，始祖驾鹤到；

午时好时辰，同桌共良宵。

上午宴！

“当！当！当！”寻龙塔上又响起三声钟声。

“嗷呜！嗷呜！嗷呜！”群獒龙再次仰天三声长鸣。

一群龙妹好似一群彩蝶般从四面八方端着热腾腾的饭菜聚拢到祭龙坛和獒龙峒和各个祭祀点，美妙的《请神歌》如酒香般飘荡在九彩沟：

哎……!

长鼓咚咚似雷鸣，十月来把盘王请。

献上牛头与牛肉，三刀雪耻当年仇。

献上羊头和羊肉，剥皮做鼓捶不休。

献上猪头和猪肉，浑身有力跨九州。

献上飞禽和走兽，不惧寒冬暖三秋。

献上龙虾和肥鱼，虎豹妖魔都敢骑。

献上五谷果鲜菜，身体健康寿千载。

献上香茶与美酒，五湖四海划龙舟。

歌间，龙妹把丰富的熟食首先摆放在早已琳琅满目的供桌上。盘王节第一天恭请始祖母下凡与子嗣共享天伦之乐，首先必须请始祖母先动筷，品酒，再添菜、添酒三次。其次昂首于前排的獒龙，龙妹端着装满丰富吃食的木桶，跪伏在地上，恭恭敬敬地将木桶送到獒龙跟前，獒龙乖巧地舔舐龙妹的双手和脸颊，于是狼吞虎咽地吃将起来。待獒龙吃完后，盛装的龙妹将两小碗吃食恭敬地放在峒王、长老和族长就坐的桌子底下，峒王及十位长老、族老携着自己的妻子慢慢跪伏在地上，学着獒龙的样子大吃几口。

主祭师高唱：“上宴！”

龙兄龙妹这才麻利将酒菜上桌。待酒宴全部上桌，峒王带领全峒高唱《敬酒歌》：

哎……哟……哎！

一杯米酒斟满满，

恭请祖母来下凡，

始祖始母排排坐，

思念的话比酒多。

呜呼！

二杯米酒斟满满，

恭请祖母来下凡，

始祖功德比天高，

始母恩情如江河。

呜呼！

三杯米酒斟满满，

恭请祖母来下凡，

感谢始祖赐福酒，

人人活过二百九。

呜呼！

“敬酒歌”的三杯酒过后，全体峒民才开始大吃大喝起来。这顿酒宴是全峒除祭龙坛和獒龙峒外，其他峒民均以大石牌和小石牌露天进行。哪怕遇雨天撑起大雨棚都要在室外进行，表示对始祖盘王的敬重和崇敬。

午宴除向始祖敬酒三杯外，一律不再饮酒，下午还有很多活动要进行，晚宴才能放开喝。

“祭盘王”是盘王节最重要的仪式，整个流程需要一天，分为“祭”和“拜”两大部分。到此，“祭盘王”的上半部分“祭”，已经完成。午饭后为“拜”的部分。