老师节刚过，乡中校长刘美丽还没有从兴奋中缓过神来，她的大哥刘麻子，也就是白头翁，却被派出所抓起来了。
刘麻子，王国鼎早就认识。他也是当年十八寨地面上的名人。
刘麻了是干劁猪的营生的，十八寨的人们常常见他背着自己的标志到各村去转。刘麻子所之处是醒目的，因为他的皮肤雪白，连头发、眉毛和睫毛都是白色的人。这家伙在阳光下更是睁不开眼睛，十分难受。这是因为他自小就得了一种病，这种病学名叫白化病，西山人则称之为白头翁。
这个背着龙头拐杖、带着墨镜的男人，就是十八寨人口中的“白头翁”。
刘美丽很关心自己的这个哥哥，白头翁的墨镜是刘美丽给买的，而且刘美丽还让白头翁经常吃黑芝麻、黑豆、桑椹、核桃仁等“黑色食品”，想让白头翁由白转黑，但效果甚微。
直到今天，白头翁的眼睛仍是红色的，就像兔子的眼睛，日光下不敢睁眼。这家伙越是到夜里视力越好。
在西山口语中，劁猪的师傅被叫做“择猪的”。他们的标志是，走乡串户时，必定背一根龙头拐杖一样的木棍儿，龙嘴的两边，飘着两绺儿龙须。龙须是用白色或黑色的马尾做成的。
山里人都知道，这龙须用什么颜色的马尾，很有讲究，用白色的，说明这个劁猪师傅是“门里出身”，家传的传家手艺；用黑色的则是说明，他的手艺是从外姓老师那里学来的。在人们的心目中，很相信的是家传的手艺人，实在等不及了，才用黑胡子“择猪师傅”。因为，家传的手艺没有保留，劁得净，出血少，伤口愈合快，劁过的猪受损不会太大，容易养大，长膘快。其实，这种猪的“外科绝育”手术是很简单的，两种出身的师傅并没有太大的差别。
据说，在这一门行业里，有这种规矩，是从中华医祖华佗的家人那里传下来的。当年，华佗被曹*迫害，为了怕自己一生积累的经验落入贼人手中，临终前秘密嘱咐家人，要把自己记载的东西统统烧掉。烧到最后时，他的家人偷偷地藏起了一页，这一页的内容正是劁猪的技术，这门让他的子子孙孙吃喝受用的手艺儿，自此传了下来。
沿用至今的手杖上龙须的区别，劁猪师傅代代自觉遵守，自己挂不了白胡并不要紧，传给自己儿子，这白胡就可以挂上了。由于这门手艺儿的技术含量实在不大，从古到今，没有多少更新之处，所以从来没有发现，该用黑色马尾的人而冒充“门里出身”，用白色马尾的。
这一天活该出事，马招娣请白头翁到她们家来择猪，而丈夫贺老六又不在家。
马招娣是个勤快人，“老干妈烧鸡”已经让他们家很富了，但她仍养了一头老母猪。老母猪生的一窝猪娃儿，已经满月，卖剩下的两只猪娃儿，准备自家饲养。这两只小猪正好该劁了，马招娣就托人把白头翁请了来。
白头翁来到猪圈前，母猪正在猪圈里，躲着要吃奶的两只小猪，在猪圈里的椿树上蹭痒。
白头翁跳进猪圈里，一脚把老母猪蹬开了，就去抓两个猪娃。母猪“咴咴”地蹿过去，要保护它的宝贝娃娃。白头翁连忙抓住两只小猪跳了出来。
两只小猪，一只是小“狼猪”（公猪），一只小母猪。劁猪的价格是当时约定俗成的，劁一只狼猪三块钱，劁后的公猪娃叫“牙猪”；劁一只母猪两块钱，劁后的母猪娃叫“槽屯儿”。不论是“牙猪”或者“槽屯儿”，已经失去了性别的含义，但人们仍然认真地加以区别，这些复杂的称谓，很可能与十八寨历史上留下来的土匪黑话有关。
白头翁的眼神虽说不好，但他手狠、手快、手准，是这个行当中的状元。
他先拿小公猪开刀。不管小猪怎样要命地“吱吱”叫，他一只脚踩着猪头，非常麻利，三下两下就把小猪给劁了。当然劁母猪不如劁公猪快，公猪的*裸露在尾巴下边，一刀下去，把两只布满红血丝的白色椭圆球挤出来，伤口也不缝，顺手在墙上抓一把老墙土，抹一下就算消炎了。
母猪的卵巢在腰部，白头翁就得在小母猪的腰部，找到准确部位，一刀下去，割出一条寸把长的口子，食指伸进这个口子，一抠一抠地朝小猪肚子里掏，把小母猪的“子肠子”掏出来，割掉后，再把伤口用棉线缝起来。脚一松，小猪娃立刻惊叫着跑回了猪圈，没有再用老墙土消炎。
老母猪赶紧用肚皮把两只小猪保护起来，仍然惊叫着，两眼瞪着一群人，不知道发生了什么。
两只小猪劁完以后，白头翁一边洗手，一边同马招娣闲扯着。
劁猪这门手艺儿是从祖上传下来的，骟牛马就不知是从哪里传下来的。不过，这些大牲口，都是只针对雄性去势，雌性的反而要对它们的生育能力加以保护。雄性去势工作，饲养员就能完成，也不用动刀子，就是用细皮绳，把牲口的*系住，使劲绞断就行了。经过去势处理的大牲口，体格健壮，性情温驯，没有了传宗接代的功能，纯粹变成了使役的牲畜。
马招娣的父亲王大帅就是当年的牛板，马招娣曾多次见到过马大帅骟牛的手艺。
记得有一次，一头接近成年的小公牛，可怜巴巴地被吊在高处，四条腿紧紧地拴在四根木桩上。几个牛把式，用牛皮绳子，缠在小公牛的*上端精索处，用一根“小杆杖”绞这根皮绳。小公牛疼痛难忍，又挣扎不得，不知道自己犯了什么错误，值得让人把它们先天赋予的功能给销毁，只是两眼向天“哞哞”叫。
这种近乎残忍的去势手术，让马大帅他们这些饲养员们有说不出的兴奋和骄傲。骟后的公牛，*要肿好几天，疼得不吃草，不倒沫，这要是被发达国家的动物保护组织知道了，不游行示威才怪。现在，所有黄牛，基本上很少使役了，都是一道菜，没有必要去势了。然而，不管猪、牛、羊，变性，都应该认为是痛苦的事情，为了人类的生存，它们不得不付出去势的代价。
马招娣是个大大咧咧的人，毫不在乎地同白头翁说着劁猪与骟牛的话题，还不时地哈哈大笑。
说着说着，白头翁就觉得自己下面的势也起来了，乖乖，他似乎要发情了。
马招娣虽然称不上是什么美人，但胸脯和屁股却大，白头翁藏在墨镜后的一双小眼睛不停地在马招娣的胸前和背后打转。
正说着话，马招娣感到有些内急，便去厕所方便。
鬼使神差的，白头翁紧随其后，悄悄趴在厕所的墙头上偷看马招娣解手。
厕所上方在一棵老槐树，把阳光给遮住了，为了看得真切，白头翁冒险把墨镜摘了下来，谁知马招娣的大屁股上正好有一片白白的阳光，一下子就刺疼了白头翁的眼睛。他连忙又把墨镜给戴上了。
虽然白头翁只能看见马招娣的一个大白屁股，但已经很让他满足了。白头翁一边看一边还把手伸进裤子里掏弄起来。