远道而来的人们便议论起来：</p>

颜色各异的三款卤味，表面都泛着诱人的光泽。</p>

“我的天，今天怎么这么多人呐。”</p>

“就拿附近来说吧。”</p>

“我觉得我又行了，我大侄子也是主播，天天跟人喊什么麦子，我让他给我喊两下，指不定也行呢。”</p>

“你尝没尝过这小车上的卤味？”</p>

不过这些虽然制约着鹅的养殖。</p>

这些排队等候的顾客，当然让隔壁卖小商品的大哥羡慕不已。</p>

煮好之后，留在卤锅中浸泡。</p>

“这老板出场自带香味的嘛。”</p>

这些外地游客临出发前所刷到的攻略，也让他们对这为李老板的厨艺，充满了期待。</p>

卤味焖煮的过程是小火慢卤，卤完之后的浸泡，也是继续入味的过程。</p>

傍晚，卤味小车来到了幸福里菜市场。</p>

这时候吃下去，</p>

而卤味小车一就位。</p>

李瑞现在已经做了红白黄三种颜色的三口卤锅。</p>

昨天的一波流量，今天就变成了数量庞大的外地旅客。</p>

鹅掌更是让这位大哥陷入了深深的陶醉。</p>

“现在这位老板卖卤货，我就白天干外卖，下班了整点卤肉；之前他晚上卖馄饨的时候，我还做代驾呢。”</p>

就奔着这口卤味来的，排在第一位的大哥，点起单来一点不含糊。</p>

猪蹄肥美，鸡爪入味。</p>

但外皮的口感非常Q弹，胶质满满。</p>

今天的新卤味是一道白卤掌翼。</p>

淡淡的清香，与鸭掌胶原的醇厚香味，完美的融合再一起。</p>

外卖小哥略微思索，给出了很详细的答案：</p>

鹅掌、鹅翅，</p>

依旧是清理干净，姜片、黄酒焯水去腥。</p>

像翅膀，脚这些部位，都是大鹅每天会活动的地方，更是其身上的精华。</p>

“卷起来了。”</p>

每天要是下了班都能吃到这么美味的卤肉，可太爽了。</p>

大哥听完，点点头：</p>

翅膀则是家禽常见的样子。</p>

第一天所熬制的高汤是这些卤味的基础，区别在于上色不同，以及香料上的些许差别。</p>

香料、掌翼下锅后，食盐、味精、白糖调味，少量白酒增香。</p>

他与小商品大哥攀谈起来：</p>

“人家这是有热度，你知道吗？”</p>

灯具师傅叹了口气，“我昨天买了点鸡爪子，晚上喝点小酒，还是很滋润的，你看这队排的，早知道今天早来一会儿了。”</p>

白嫩的掌翼，看起来有些平淡无奇。</p>

如同李瑞所预料的那样。</p>

聚集了很多感兴趣的食客。</p>

“等我把这批货卖完，我也干卤味去。”</p>

“哎呦，真绝了。”大哥赞叹道。</p>

因为大鹅平时吃得多，生长周期长，经济效果一般。养起来还很挑地方。</p>

吃下去之后，舌尖仿佛还能感受到微弱的回甘。</p>

于是他找到队伍后面的一名外卖小哥，闲聊道：</p>

“小哥，跟你问个事情呗，江海现在房价怎么样啊？”</p>

今天的顾客格外的多。</p>

黄卤是鸡爪。</p>

“你看眼前的房子，房龄6年，人车分流，有菜市场，小学，还是不错的，现在价格很划算。”</p>

“所以，无论从哪个角度来讲，我都算是问对人了？”</p>

“没错，江海市民热情好客。”</p>

(本章完)</p>