“可不用鼻子闻，不用手摸，也不能沏水尝味，只靠一双眼睛，真能知道茶的好坏吗？”</p>

我点头，“多数的茶碎，基本上都是一个模样，尤其是那种茶底儿的灰色沫子，你根本就看不出它是什么茶！可真正的高手观茶，即便是一点点灰色的茶沫子，他都能看出茶类和茶品。因为每种茶的茶碎，都会根据茶叶被烘干之前的叶片脉络，进行卷曲抱团！所以，不同的茶碎，会碎出不同的形状，而好茶只会碎成颗粒，而不是变成面粉一样的茶面面儿！我还听说，有些更厉害的高人，还能把十种茶叶沫子掺一块的乱茶，给一点点的分开，还分成之前的十种茶末呢！”</p>

俊尧瞪眼张嘴，显然是听呆了。</p>

我则呵呵一笑，又说：“还有，寻常的茶馆里，茶叶都是散装的，有些不良的茶贩，会往里头掺假茶，就是伪装成茶叶的树叶草叶。但这种假茶做得好了，跟寻常的茶叶无疑，你单看茶叶本身，常人是很少能分辨出来的。只有看茶罐子下头的茶末，才能知道这罐茶里是不是掺了树叶子！”</p>

俊尧这次聪明了，连忙抢先道：“我明白我明白了！树叶伪装成的茶，才会在晃动之后，产生粉末状的茶面，而正经的茶叶，则会想这张茶饼下头的碎末一样，是粒粒分明的颗粒状！对了吧！”</p>

我再次点头：“对的！这就叫一眼透茶！只用一双眼睛，而不是通过各种触感和味蕾，去分辨茶的好坏，这才叫本事！”</p>

俊尧捧我说：“这么说，你这眼睛也能在茶叶面前透视啦？”</p>

我连忙摆手：“哥们可没这个本事，三哥刚才是在捧我！”</p>

茶三已经掏出一根三寸长的茶管，从中拔出了一把小拇指粗细的勺型茶刀，在那小心翼翼的切茶呢，这时听我说完，他才说：“我可不是捧您，是王哥你的那双眼睛，看的位置太准了，绝对绝的内行眼儿嘛！”</p>

我又是一笑，也不再此事上争辩。</p>

毕竟这种话，你捧我，我夸你，玩来玩去，也没多少意思。</p>

而且，茶三的切茶技术，还十分的老练。手中有准，稳重且快，已经切下了一块小茶，又顺着上面的条纹，掰碎，搁进了茶壶里，开始为我们沏茶了！</p>

开水入壶，三摇三敲，声声悦耳，茶味飘香。</p>

我贪婪的闻着这股茶香，口中的哈喇子，差一点就流出来了。</p>

我以前在家里时，也经常的自己泡茶，所以我知道，第一泡洗茶到了这里，就算是差不多了。</p>

我赶紧伸出右手的二指，探入茶盆，两只手指配合默契，将一只内挂白釉外是紫砂的紫砂茶杯，转了几圈，随即二指一挑，这个茶杯就落在了茶桌上。</p>

（未完，待续。）</p>

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